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Tofu parfait

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J’entends (trop) souvent des gens dire que le tofu ne goûte rien, qu’il goûte mauvais ou que la texture est bizarre. Je suis convaincue que la plupart de ces personnes n’ont tout simplement pas goûté un tofu ayant été bien apprêté parce que, honnêtement, ça peut réellement goûter le ciel! Cette recette est, de loin, ma préférée. En plus, elle se fait très rapidement.
Ce tofu se mange aussi bien froid (par exemple dans une salade) que chaud!

Ingrédients
↠ 454 gr de tofu ferme (de la marque Unisoya de préférence)
Marinade 
↠ 1 c. soupe de moutarde de Dijon
↠ 1 c. à soupe d’huile de sésame
↠ 1 c. à soupe de sauce soya
↠ 1 c. à thé de Sriracha
↠ ½ c. à thé de poudre d’ail
↠ ½ c. à thé de poudre d’oignon
↠ ½ c. à thé de gingembre moulu
↠ ¼ de tasse de levure alimentaire

Préparation:
1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade à l’exception de la levure alimentaire.
2. Avec vos doigts, défaire le tofu en morceaux. Insérer le tofu dans le bol et mélanger pour l’enrober de marinade.
3. Ajouter la levure alimentaire et mélanger à nouveau.
4. Insérer le tofu dans une grande poêle et cuire, à feu moyen, entre 5 et 10 minutes.
5. C’est tout!

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