Sans gluten

Cette recette a été créé lors d’un vendredi soir « vide-frigo » ! On ne savait pas trop quoi manger et, honnêtement, j’adore ces soirées où je regarde le contenu de notre réfrigérateur et de notre garde-manger en me donnant le défi de nous concocter une délicieuse nouvelle recette.

Première recette de l’année 2022… Je pense qu’on ne peut pas mieux commencer l’année qu’avec une délicieuse recette de poutine, ce délicieux plat de notre cuisine québécoise. Évidemment, cette recette est végane est donc le goût n’est pas 100% le même que la poutine classique que l’on retrouve partout au Québec. Par contre, je peux te garantir qu’elle est tout aussi bonne !

Je dois avouer que, après mon Tofu parfait, cette recette est désormais ma deuxième recette de tofu PRÉFÉRÉE. Je l’ai d’abord inventée sur un coup de tête (sans trop noter les quantités utilisées)… Mon conjoint et moi on a tellement ADORÉ, qu’il fallait absolument que je la refasse (en m’assurant de bien noter les quantités évidemment). La simplicité et la facilité de cette recette vont faire d’elle un incontournable pour les repas rapido-presto de semaine, j’en suis convainue !

On a jamais assez de recettes de muffins, mais on a toujours trop de bananes très mûres sur le comptoir… Alors ça tombe bien ! Je sais que plusieurs personnes qui me suivent ont une allergie ou une intolérance au gluten. J’avais donc envie de leur offrir une délicieuse recette de muffins sans gluten ! Je suis super contente du résultat.

ENFIN une trempette chaude d’artichauts sur le blogue ! J’avais déjà créé une recette comme celle-ci pour un de mes ebooks de recettes, mais il n’y en avait encore aucune ici. Je me suis d’ailleurs grandement inspirée de ma première recette en améliorant quelques petites choses et en la rendant donc encore meilleure ! Cette trempette est un PUR délice.

Opinion impopulaire ici : J’adore le mélanger chocolat et menthe (vraiment désolée pour ceux et celles que ça va choquer)… Si comme moi, tu capotes sur ce mixte, cette recette est définitivement pour toi ! Avec le temps des Fêtes qui approchent, c’est le temps de se faire des bons petits breuvages chauds et quoi de mieux qu’un chocolat chaud pour se réchauffer !? Pour faire changement, j’ai ajouté une petite touche de menthe qui est tout simplement parfaite.

Il y a quelques semaines, sur Instagram, j’ai demandé à mes abonné(e)s ce qu’ils(elles) avaient le plus envie d’avoir comme recette entre un sirop au pain d’épice ou un sirop au caramel salé pour ajouter un peu d’amour aux breuvages chauds cet hiver. Les réponses du sondage étaient 50/50…

Après le grand succès du sirop à la citrouille épicée pour les breuvages d’automne, j’ai décidé de créer un nouveau sirop, mais pour le temps des Fêtes cette fois-ci ! J’avais quelques craintes sur la création de ce sirop de peur que le goût ne ressemble trop à celui à la citrouille épicée, mais finalement pas du tout.

Je pense que ça fait un an que ma belle-sœur me demande une recette de ragoût BRUN comme elle le nomme si bien ! J’ai finalement fini par céder à sa demande et je pense que c’est une recette idéale pour l’hiver qui arrive. Je crois réellement avoir réussi à retrouver le goût réconfortant des bons ragoûts de ma jeunesse.

Une autre recette de potage ! C’est parce que c’est un peu rendu ma petite tradition… Ça fait plusieurs semaines que, tous les lundis, je me fais un potage pour mes midis de semaine. Des fois, je reprends des vieilles recettes, d’autres fois, j’en invente de nouvelles ! Celle-ci est particulièrement délicieuse grâce à sa douceur.