Ma mamie cuisinait toujours de dĂ©licieuses quiches ! J’adorais ça. Depuis que je suis vĂ©gane, je n’en avais pas remangĂ©es puisque celles-ci sont gĂ©nĂ©ralement cuisinĂ©es avec du lait de vache et des Ĺ“ufs. Par contre, en crĂ©ant de dĂ©licieuses omelettes vĂ©ganes avec de la farine de pois chiches, j’ai eu une petite idĂ©e de tenter d’utiliser cette ingrĂ©dient pour crĂ©er une quiche vĂ©gane.
Katia Bricka

Katia Bricka
Fondatrice et créatrice du blogue La Recette Parfaite, Katia est une passionnée d’alimentation saine et végane. Végétarienne depuis 2016, elle est tranquillement devenue végétalienne 1 an et demi plus tard. C’est lors de cette douce transition qu’elle découvrit sa passion pour la cuisine et le bien-être en général. Alors travailleuse sociale dans le réseau de la santé depuis quelques mois, elle décida de transmettre sa passion par le biais d’un blogue, La Recette Parfaite. Après près de 2 ans dans le réseau de la santé, Katia décida de quitter son emploi afin de consacrer tout son temps à sa passion! Elle partage ses recettes, ses découvertes, ses trucs et astuces bien-être, ainsi que sa passion pour les voyages et petites escapades.
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Cette recette a été créée il y a plusieurs mois, je pense en novembre ? Mon mari avait une grosse envie de manger des ramens (comme 90% du temps) et il a décidé de créer cette recette pour un de ses dîners de semaine. Il pensait que ça allait lui pren
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Bien-ÊtreDécouvertesTrucs & Astuces
Mes essentiels de produits véganes dans mon quotidien
Par Katia BrickaPar Katia BrickaJe reçois souvent des questions de la part de mes abonné·es concernant les produits que j’utilise. J’ai donc décidé de vous créer ce petit article pour vous les présenter. Vous constatez que je ne suis pas bien difficile en ce qui concerne mes produits ! Mon mot d’ordre : Peu dispendieux et efficace !
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Une autre savoureuse recette que j’ai créée avant d’accoucher en prĂ©vision de mon petit congĂ© de maternitĂ©. J’avais d’ailleurs congelĂ© la moitiĂ© de la recette et mon dieu que j’Ă©tais contente de savourer ces blondies pendant mes premières sĂ©ances d’allaitement. Je recommande fortement cette recette. C’est comme des brownies, mais qui goĂ»tent les biscuits !
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J’adore manger des cruditĂ©s avec de la trempette. Malheureusement, la culture des diètes a trop souvent diabolisĂ© celle-ci. HonnĂŞtement, ça m’arrive de manger des cruditĂ©s juste comme ça, mais ça m’arrive aussi souvent de vouloir en manger trempĂ©es dans une savoureuse trempette et c’est très très correct aussi !
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Casseroles & GratinsPlats principauxRecettesTofu & Tempeh
Vol-au-vent de mamie
Par Katia BrickaPar Katia BrickaJ’avais SI hâte de vous offrir cette savoureuse recette ! J’en ai dĂ©jĂ parlĂ© Ă quelques reprises ici, mais aussi beaucoup dans mon premier livre de recettes, ma mamie Ă©tait une grande cuisinière et aussi, de loin, la meilleure de toutes. Ma recette PRÉFÉRÉE de toutes celles qu’elle faisait, Ă©tait DE LOIN ses vol-au-vent. Ma mamie nous a malheureusement quittĂ© il y a quatre ans et ça fait dĂ©jĂ plusieurs annĂ©es que je n’ai plus la chance de savourer ses plats.
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En février 2020, j’ai pris la décision de quitter mon métier de travailleuse sociale dans le réseau de la santé pour me consacrer à temps plein sur mon blogue. Cette décision est venue avec beaucoup de questionnements, de remises en question et de craintes, mais aussi avec un soutien inconditionnel de mon entourage. C’est possiblement la plus belle décision de ma vie.
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L’hiver, c’est le moment parfait pour se cuisiner une savoureuse soupe Ă l’oignon ! Quoi de meilleur qu’un bon bouillon, du pain chaud et du fauxmage pour rĂ©chauffer son petit coeur. Il me semble que c’est le repas idĂ©al après une sortie en ski, un après-midi Ă patiner ou Ă faire de la luge ! Un bonne bouteille de vin avec ça, et moi j’appelle ça un souper absolument parfait.
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Ohhhh que j’avais hâte de vous sortir cette recette ! Je l’ai créée en novembre dernier, en prĂ©vision de mon congĂ© de maternitĂ©, et je suis tombĂ©e en amour avec ce dĂ©licieux pain. J’avais envie de faire diffĂ©rent des pains aux bananes (que j’adore et il y a d’ailleurs deux savoureuses recettes sur le blogue, donc cliquez ici si vous avez des bananes trop mĂ»res Ă passer).
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Personnellement, je n’aime pas TANT les soupes et les potages. Je trouve ça souvent ennuyeux de « boire » un repas… Par contre, quand on y ajoute un peu de croquant, comme des croĂ»tons, je trouve que ça change la donne ! Cette crème est absolument dĂ©licieuse et onctueuse Ă souhait.