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Le crédit de ces mini-pitas ne me revient absolument pas. Voici la petite histoire : De mes 17 à 19 ans, j’ai travaillé au comptoir du Prêt-à-manger chez IGA. J’y ai d’ailleurs rencontré des personnes incroyables avec qui j’ai eu la plus belle expérience de travail en tant que jeune adulte !

Il y a quelques semaines, j’ai partagé sur mon compte Instagram une photo d’une soupe minestrone. Cette recette est prévue pour mon deuxième livre de recettes qui sortira au printemps 2023. Par contre, j’ai reçu plusieurs messages d’abonnées souhaitant que je sorte une recette dans le même genre pour le blogue. Comme c’est la saison des soupes qui commence, je me suis lancée dans la création de cette recette… Vous allez assurément l’adorer !

Je ne m’endors pas facilement le soir. J’ai mon petit hamster qui roule sans cesse. Je pense à 1000 choses que j’ai envie de faire (autant pour le blogue que dans ma vie personnelle). Bref, un lundi soir, alors que j’essayais de m’endormir, l’idée m’est venue : DES BRIOCHES SALÉES ! Le pain à l’ail c’est un petit délice pour moi. J’ai toujours adoré ça !

Une autre recette de salade chou sur le blogue ! Si tu préfères la salade de chou crémeuse, clique ici. J’ai créé celle-ci parce que mon copain est revenu de l’épicerie avec le plus gros chou rouge de l’histoire des choux. J’avais besoin d’environ 1 tasse pour une recette…

Je suis pas peu fière de cette nouvelle recette ! Honnêtement, j’en ai parlé pendant deux jours avec mon copain tellement je suis contente. J’avais déjà goûté à des recettes d’ailes de chou-fleur dans le passé, mais je n’étais jamais 100% satisfaite du goût et de la texture. Je n’arrêtais pas de me dire qu’un jour, je créerai ma propre recette.

ENFIN une trempette chaude d’artichauts sur le blogue ! J’avais déjà créé une recette comme celle-ci pour un de mes ebooks de recettes, mais il n’y en avait encore aucune ici. Je me suis d’ailleurs grandement inspirée de ma première recette en améliorant quelques petites choses et en la rendant donc encore meilleure ! Cette trempette est un PUR délice.

Une autre recette de potage ! C’est parce que c’est un peu rendu ma petite tradition… Ça fait plusieurs semaines que, tous les lundis, je me fais un potage pour mes midis de semaine. Des fois, je reprends des vieilles recettes, d’autres fois, j’en invente de nouvelles ! Celle-ci est particulièrement délicieuse grâce à sa douceur.

La crème de poireaux c’est mon petit réconfort préféré. Celle-ci est particulièrement délicieuse grâce au mélange de plusieurs ingrédients comme la pomme de terre et la crème de soya ! J’ai décidé d’ajouté une petite touche de Provence en y ajouter des herbes de Provence. Le goût est sublime et la texture plus que parfaite ! J’ai ajouté une petite garniture de poireaux grillés à l’érable qui ajoute une touche fancy à la recette.

Une soirée où je ne savais pas du tout quoi cuisiner pour le souper, j’ai regardé mon réfrigérateur et j’ai vu des bébés bok choy, des champignons shiitaké (les meilleurs) et du tofu mou. Je me suis donc lancé le défi de créer une soupe avec tout ça ! J’avais sincèrement aucune idée si ce serait bon ou non… Finalement, c’est délicieux, mais surtout, super simple et rapide à faire !

J’avais en tête de retravailler une vieille recette d’houmous et je ne pensais sincèrement pas que le résultat serait aussi merveilleux. C’est tellement, mais tellement bon !