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Casseroles & Gratins

  • Casseroles & GratinsPlats principauxRecettesTofu & Tempeh

    Vol-au-vent de mamie

    Par Katia Bricka février 23, 2023
    Par Katia Bricka février 23, 2023

    J’avais SI hâte de vous offrir cette savoureuse recette ! J’en ai déjà parlé à quelques reprises ici, mais aussi beaucoup dans mon premier livre de recettes, ma mamie était une grande cuisinière et aussi, de loin, la meilleure de toutes. Ma recette PRÉFÉRÉE de toutes celles qu’elle faisait, était DE LOIN ses vol-au-vent. Ma mamie nous a malheureusement quitté il y a quatre ans et ça fait déjà plusieurs années que je n’ai plus la chance de savourer ses plats.

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  • Casseroles & GratinsPlats principauxRecettes

    Hachis parmentier végane

    Par Katia Bricka novembre 17, 2022
    Par Katia Bricka novembre 17, 2022

    D’origine française, contrairement au pâté chinois, ce plat est peu populaire ici. Je suis cependant convaincue que vous allez adorer ça ! J’aime beaucoup vous sortir des petits repas réconfortants avec les grands froids qui s’installent. J’avais beaucoup de demandes pour plus de recettes avec de la protéine végétale texturée (PVT), donc voici ma toute première recette sur le blogue qui en contient.

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  • Casseroles & GratinsLégumineusesPlats principauxRecettesRiz & Grains

    Cari de lentilles corail

    Par Katia Bricka octobre 26, 2022
    Par Katia Bricka octobre 26, 2022

    Un soir de semaine, je regarde le réfrigérateur et constate que j’ai un vieux chou-fleur qui traîne et des épinards sur le point de moisir. Je me creuse la tête deux secondes pour trouver une idée de recette et je me dis qu’un cari de lentilles ce serait bon ! Alors voilà, j’improvise cette savoureuse recette et après l’avoir goûtée, mon mari et moi sommes venus à la conclusion qu’elle avait sa place sur le blogue !

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  • Casseroles & GratinsLégumineusesPlats principauxRecettes

    Enchiladas déconstruites

    Par Katia Bricka mars 9, 2022
    Par Katia Bricka mars 9, 2022

    Je ne sais sincèrement pas comment cette idée de faire des enchiladas déconstruites m’est venue à l’esprit… Je pense que je voulais créer une recette simple avec quelques restants dans mon réfrigérateur. J’ai vu mes tortillas et mon haché végétal. J’ai pensé à des enchiladas, mais j’avais pas envie de manger un wraps.

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  • Casseroles & GratinsPlats principauxRecettesSauces & Vinaigrettes

    Poutine végane aux légumes

    Par Katia Bricka janvier 6, 2022
    Par Katia Bricka janvier 6, 2022

    Première recette de l’année 2022… Je pense qu’on ne peut pas mieux commencer l’année qu’avec une délicieuse recette de poutine, ce délicieux plat de notre cuisine québécoise. Évidemment, cette recette est végane est donc le goût n’est pas 100% le même que la poutine classique que l’on retrouve partout au Québec. Par contre, je peux te garantir qu’elle est tout aussi bonne !

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  • Casseroles & GratinsPlats principauxRecettes

    Ragoût de pommes de terre & shiitakes

    Par Katia Bricka octobre 28, 2021
    Par Katia Bricka octobre 28, 2021

    Je pense que ça fait un an que ma belle-sœur me demande une recette de ragoût BRUN comme elle le nomme si bien ! J’ai finalement fini par céder à sa demande et je pense que c’est une recette idéale pour l’hiver qui arrive. Je crois réellement avoir réussi à retrouver le goût réconfortant des bons ragoûts de ma jeunesse.

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  • Casseroles & GratinsPâtesPlats principauxRecettes

    Lasagne marinara

    Par Katia Bricka avril 25, 2021
    Par Katia Bricka avril 25, 2021

    Je pense qu’on est tous et toutes d’accord pour dire que de cuisiner une lasagne une dimanche, même si c’est un ti-peu long à préparer, ça nous sauve pas mal de temps pour le reste de la semaine ? Ça permet d’avoir plusieurs restants (que l’on peut congeler ou garder au réfrigérateur) pour nos repas de semaine !

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  • Casseroles & GratinsLégumineusesPlats principauxRecettes

    Lentilles façon bourguignonne

    Par Katia Bricka septembre 25, 2020
    Par Katia Bricka septembre 25, 2020

    J’avais envie de faire une recette douce et réconfortante qui serait idéale pour les soirées fraîches qui arrivent. Le genre de repas que tu cuisines et qui comble ton logement d’une odeur de «bouffe » de grand-maman! Je ne sais pas pour toi, mais pour moi toute odeur qui se rapporte à la cuisine de ma mamie m’apporte un sentiment de joie et de calme instantanément.

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  • Casseroles & GratinsPlats principauxRecettesTofu & Tempeh

    Tofu aux olives

    Par Katia Bricka octobre 2, 2019
    Par Katia Bricka octobre 2, 2019

    Quand je mangeais encore de la viande, j’adorais le poulet. SURTOUT, le poulet aux olives. J’ai donc essayé d’adapter cette recette que j’aimais…

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  • Casseroles & GratinsPlats principauxRecettesTofu & Tempeh

    Ragoût de tempeh

    Par Katia Bricka décembre 17, 2018
    Par Katia Bricka décembre 17, 2018

    Je me souviendrai toujours du goût exquis de la « daube » que ma mamie faisait. La « daube », c’est un peu…

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Fondatrice et créatrice du blogue La Recette Parfaite, Katia s'est découvert une véritable passion pour la cuisine et le bien-être lors de sa transition vers une alimentation végétale il y a quelques années. Sur ce blogue, elle partage ses recettes, ses découvertes et astuces bien-être !

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