Casseroles & Gratins

Je pense que ça fait un an que ma belle-sœur me demande une recette de ragoût BRUN comme elle le nomme si bien ! J’ai finalement fini par céder à sa demande et je pense que c’est une recette idéale pour l’hiver qui arrive. Je crois réellement avoir réussi à retrouver le goût réconfortant des bons ragoûts de ma jeunesse.

Je pense qu’on est tous et toutes d’accord pour dire que de cuisiner une lasagne une dimanche, même si c’est un ti-peu long à préparer, ça nous sauve pas mal de temps pour le reste de la semaine ? Ça permet d’avoir plusieurs restants (que l’on peut congeler ou garder au réfrigérateur) pour nos repas de semaine !

J’avais envie de faire une recette douce et réconfortante qui serait idéale pour les soirées fraîches qui arrivent. Le genre de repas que tu cuisines et qui comble ton logement d’une odeur de «bouffe » de grand-maman! Je ne sais pas pour toi, mais pour moi toute odeur qui se rapporte à la cuisine de ma mamie m’apporte un sentiment de joie et de calme instantanément.

Quand je mangeais encore de la viande, j’adorais le poulet. SURTOUT, le poulet aux olives. J’ai donc essayé d’adapter cette recette que j’aimais…

Je me souviendrai toujours du goût exquis de la « daube » que ma mamie faisait. La « daube », c’est un peu…

Je suis super chanceuse d’avoir un entourage qui cuisine végane pour me recevoir. Justement, à ma dernière visite chez mes beaux-parents, mon beau-père…