Il y a quelques semaines, sur Instagram, j’ai demandé à mes abonné(e)s ce qu’ils(elles) avaient le plus envie d’avoir comme recette entre un sirop au pain d’épice ou un sirop au caramel salé pour ajouter un peu d’amour aux breuvages chauds cet hiver. Les réponses du sondage étaient 50/50… Je n’ai donc pas eu le choix de faire les deux ! Bref, je suis vraiment contente d’avoir créer ces deux recettes parce que ça va définitivement devenir une must pour pimper mes cafés lattés !
1/4 tasse d’eau
1/2 tasse de crème de coco en conserve (voir notes)
1/2 tasse de sucre de coco (voir notes)
1/2 c. à thé de sel
1 c. à soupe d’extrait de vanille
PRÉPARATION
1. Dans une petite casserole, à l'aide d'un fouet, mélanger tous les ingrédients. À feu moyen-élevé, porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 10 minutes sans remuer. Retirer du feu et laisser refroidir.
Le sirop se conserve une semaine au réfrigérateur.
Notes
1. Pour remplacer la crème de coco, il est possible de prendre du lait de coco en conserve qui est très dense (pour le savoir, remuer la conserve et si vous n'entendez pas l'eau, c'est que le lait est suffisamment dense). Il suffit donc de garder uniquement la partie figé du lait de coco.
2. Le sucre de coco peut être remplacé par de la cassonnade ou du sucre de canne.
Fondatrice et créatrice du blogue La Recette Parfaite, Katia est une passionnée d’alimentation saine et végane. Végétarienne depuis 2016, elle est tranquillement devenue végétalienne 1 an et demi plus tard. C’est lors de cette douce transition qu’elle découvrit sa passion pour la cuisine et le bien-être en général. Alors travailleuse sociale dans le réseau de la santé depuis quelques mois, elle décida de transmettre sa passion par le biais d’un blogue, La Recette Parfaite. Après près de 2 ans dans le réseau de la santé, Katia décida de quitter son emploi afin de consacrer tout son temps à sa passion! Elle partage ses recettes, ses découvertes, ses trucs et astuces bien-être, ainsi que sa passion pour les voyages et petites escapades.
2 Commentaires
C’est tellement bon et facile a faire j’ai envie d’en mettre partout Merci énormément pour la recette.
Merci Sandrine 🙂 !