Tofu grillé au sésame

Une nouvelle recette de tofu sur le blogue ! Cette idée de faire un tofu au sésame était sur ma « to-do-list » depuis tellement longtemps. Je me fais souvent demander comment je fais pour trouver l’inspiration de créer autant de nouvelles recettes sur le blogue, en plus d’avoir écrit un livre possédant plus de 90 recettes. Honnêtement, je n’ai jamais été en panne d’inspiration ! J’ai même souvent l’impression de manquer de temps pour tout faire… Bref, je peux enfin t’offrir cette délicieuse recette et mettre un petit crochet sur celle-ci !

Le mot d’ordre pour toutes mes recettes : Simplicité. Celle-ci ne fait pas exception ! Ultra facile à faire, elle ne contient aucun ingrédient super compliqué que tu dois aller chercher dans une épicerie à 40 minutes de chez toi pour finalement l’utiliser dans une seule recette et le jeter lors de ton prochain ménage de garde-manger… Bref, j’ai très hâte d’avoir tes commentaires ! Petite suggestion : À déguster avec un bon riz basmati et des légumes grillés (comme des bok choy, brocoli, carottes et poivrons rouges).

Tofu grillé au sésame

Portions: 3 à 4 portions Préparation: 10 Minutes Cuisson: 10 Minutes 10 Minutes

VÉGANE 200 calories 20 grams fat

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INGRÉDIENTS

2 c. à soupe d’huile de sésame
1/2 c. à soupe de fécule de maïs
1 c. à soupe d’eau
1 bloc de 454 g de tofu ferme, en cubes
1 oignon vert, ciselés

Marinade
2 gousses d’ail, hachées
1/4 tasse de bouillon de légumes
2 c. à soupe de sauce soya
1 c. à soupe de sirop d’érable
1 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à soupe de ketchup
2 c. à soupe de graines de sésame

PRÉPARATION

1. Dans un petit contenant, délayer la fécule de maïs dans l’eau. Réserver.

2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Dans un sac refermable ou un contenant hermétique, déposer les cubes de tofu et couvrir de marinade. Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.

3. Dans une grande poêle, à feu moyen-vif, chauffer l’huile. Ajouter le tofu (sans la marinade) et cuire environ 8 minutes ou jusqu'à ce que le tofu soit bien grillé. Baisser le feu à doux et ajouter le reste de la marinade et la préparation de fécule. Mélanger et cuire un dernier 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissie. Garnir d'oignons verts pour servir.