Tofu grillé au sésame

Par Katia Bricka

Une nouvelle recette de tofu sur le blogue ! Cette idée de faire un tofu au sésame était sur ma « to-do-list » depuis tellement longtemps. Je me fais souvent demander comment je fais pour trouver l’inspiration de créer autant de nouvelles recettes sur le blogue, en plus d’avoir écrit un livre possédant plus de 90 recettes. Honnêtement, je n’ai jamais été en panne d’inspiration ! J’ai même souvent l’impression de manquer de temps pour tout faire… Bref, je peux enfin t’offrir cette délicieuse recette et mettre un petit crochet sur celle-ci !

Le mot d’ordre pour toutes mes recettes : Simplicité. Celle-ci ne fait pas exception ! Ultra facile à faire, elle ne contient aucun ingrédient super compliqué que tu dois aller chercher dans une épicerie à 40 minutes de chez toi pour finalement l’utiliser dans une seule recette et le jeter lors de ton prochain ménage de garde-manger… Bref, j’ai très hâte d’avoir tes commentaires ! Petite suggestion : À déguster avec un bon riz basmati et des légumes grillés (comme des bok choy, brocoli, carottes et poivrons rouges).

Tofu grillé au sésame

Portions: 3 à 4 portions Préparation: Cuisson:
VÉGANE 200 calories 20 grams fat

INGRÉDIENTS

2 c. à soupe d’huile de sésame
1/2 c. à soupe de fécule de maïs
1 c. à soupe d’eau
1 bloc de 454 g de tofu ferme, en cubes
1 oignon vert, ciselés

Marinade
2 gousses d’ail, hachées
1/4 tasse de bouillon de légumes
2 c. à soupe de sauce soya
1 c. à soupe de sirop d’érable
1 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à soupe de ketchup
2 c. à soupe de graines de sésame

PRÉPARATION

1. Dans un petit contenant, délayer la fécule de maïs dans l’eau. Réserver.

2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Dans un sac refermable ou un contenant hermétique, déposer les cubes de tofu et couvrir de marinade. Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.

3. Dans une grande poêle, à feu moyen-vif, chauffer l’huile. Ajouter le tofu (sans la marinade) et cuire environ 8 minutes ou jusqu'à ce que le tofu soit bien grillé. Baisser le feu à doux et ajouter le reste de la marinade et la préparation de fécule. Mélanger et cuire un dernier 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissie. Garnir d'oignons verts pour servir.

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12 Commentaires

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Denise Levesque janvier 20, 2022 - 12:50

2 c. à soupe d’huile de sésame!! ce n’est pas un peu top?? ca doit gouter assez fort comme gout.

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Katia Bricka
Katia Bricka janvier 21, 2022 - 7:41

Bonjour Denise. Le goût n’est pas trop fort non 🙂

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Micheline janvier 21, 2022 - 3:33

Delicieux

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Katia Bricka
Katia Bricka janvier 21, 2022 - 7:41

Merci beaucoup Micheline !

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Martine janvier 24, 2022 - 12:05

Cette recette est succulente et elle vient de se faire une place tout à côté du tofu parfait dans mes plats en rotation.
Bravo Katia!

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Katia Bricka
Katia Bricka février 23, 2022 - 8:39

Ohhh comme ça me fait plaisir ! Merci Martine 😀

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Annie C février 5, 2022 - 7:03

J’ai essayé cette recette et c’était excellent! J’adore les saveurs asiatiques sucrées salées! En plus rapide à faire!

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Katia Bricka
Katia Bricka février 23, 2022 - 8:44

Ouiiii pareil ! J’aime aussi beaucoup la rapidité de cette recette :). Merci pour les beaux mots !

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Martinez février 19, 2022 - 10:32

Un quart de tasse c’est flou pour moi. Une petite précision svp?

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Katia Bricka
Katia Bricka février 23, 2022 - 8:46

Pour le liquide, ça équivaut à 60 ml :).

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Patricia mars 1, 2022 - 11:39

Bonjour,
Juste un petit mot pour vous souligner le GROS succès de cette recette à la maison. Ca fait déjà 3 fois que j’en cuisine en moins d’une semaine. Seul changement … je double la quantité de marinade. Tellement bon. EXCELLENT !!!

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Katia Bricka
Katia Bricka mars 11, 2022 - 2:16

Ohhhh ça me fait super plaisir de lire ça ! Merci Patricia 😀

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