Pain aux bananes de Stéphanie

Par Katia Bricka

Comme je l’ai annoncé sur mon compte Instagram le 6 avril, un nouveau concept débarque sur le blogue. Chaque mois, un(e) abonné(e) pourra sortir sa propre recette sur le blogue ! La recette doit être végane bien sûr. Je m’occupe de la cuisiner, la goûter, la photographier et la publier pour faire découvrir vos petits délices aux plus de personnes possibles ! On commence donc avec ce délicieux pain aux bananes de Stéphanie. Je vous invite à lire son petit mot écrit plus bas !

Le mot de Stéphanie…

Le pain aux bananes a toujours été un de mes déjeuners préférés – alors j’étais très excitée de faire découvrir ce délice à mon garçon. J’ai donc créé cette recette sans sucre pour mon tout-petit et pour mon mari qui est allergique au lait et aux oeufs.

Pain aux bananes de Stéphanie

Portions: 8 à 10 tranches Préparation: Cuisson:
VÉGANE 200 calories 20 grams fat

INGRÉDIENTS

1 tasse de farine de blé entier ou farine d'épeautre
3/4 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
2 c. à soupe de graines de chia entières
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
4 banane mûres, en purée
1/3 tasse d'huile de coco
2 c. à soupe de sirop d'érable (optionnel)
1 c. à thé d'extrait de vanille
Pépites de chocolat, au goût (optionnel)

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F) et huiler légèrement un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po).

2. Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, le chia, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

3. Dans un grand bol, mélanger les bananes, l'huile, le sirop d’érable et la vanille. Incorporer les ingrédients secs en remuant à l’aide d’un fouet.

4. Verser la préparation dans le moule et cuire au four environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser tiédir avant de démouler et trancher.

à découvrir

14 Commentaires

Kayla juillet 25, 2022 - 3:23 pm

J’adore cette recette! Parfaite pour le déjeuner de mon garçon ou en collation! Merci ☺️

Répondre
Katia Bricka juillet 27, 2022 - 12:29 pm

Ohhhh très heureuse de lire ça ! Merci Kayla 🙂

Répondre
Maude novembre 10, 2022 - 10:43 pm

J’ai une question, si la farine que j’utilise c’est de la farine blanche, est-ce que la recette aura le même goût ?

Merci beaucoup !!

Répondre
Katia Bricka décembre 9, 2022 - 8:33 pm

Salut Maude, oui sans problème !

Répondre
Marie-Eve mars 8, 2024 - 5:59 pm

Miam! Délicieuse recette! J’avais pas d’huile de coco j’ai remplacé par de l’huile végétale et c’est super bon!

Répondre
Katia Bricka mars 9, 2024 - 2:09 am

Excellente idée ! 🙂

Répondre
Marika janvier 9, 2024 - 8:15 pm

Allô 🙂 combien de temps se conserve le pain aux bananes? Merci!

Répondre
Katia Bricka janvier 11, 2024 - 1:15 am

Bonjour ! Je dirais 3-4 jours au réfrigérateur préférablement. Sinon il se congèle très bien 🙂

Répondre
Chloé avril 21, 2024 - 8:19 pm

Bonjour, petit question! 4 bananes écrasées équivaut à combien de tasse? Et, l’huile de coco est quand même consistante, devons-nous la faire chauffer avant de la mélanger avec les ingrédients humides ?
Merci 🙂 !!!!

Répondre
Katia Bricka avril 26, 2024 - 2:51 pm

Salut Chloé, si ton huile de coco est ferme, oui tu peux la chauffer un peu avant 🙂 Liquide ou texture de beurre les 2 fonctionnent. Pour les bananes, je ne pourrais pas dire exactement le nombre de tasses, mais 4 bananes de taille moyenne c’est parfait !

Répondre
Juli février 21, 2024 - 10:33 pm

Bonjour, avec quelle huile peut-on remplacer l’huile de coco?

Répondre
Katia Bricka février 27, 2024 - 1:17 am

De l’huile de canola !

Répondre
Marlène mai 8, 2024 - 11:20 pm

1 banane donne à peu près 1/3 t.
N’ayant que 2 bananes j’ai ajouté 2/3 t de compote de pommes
Résultat…..très bon

Répondre
Katia Bricka mai 10, 2024 - 6:07 pm

Merci beaucoup pour ces ajouts et conseils 😀 !

Répondre

Laisser un commentaire


Notice: ob_end_flush(): Failed to send buffer of zlib output compression (0) in /home/larecett/public_html/wp-includes/functions.php on line 5420