J’ai reçu un gros sac de pommes de Pommes Qualité Québec. J’ai donc eu l’idée d’en passer quelques-unes en faisant une croustade. En ce moment, j’ai des grosses envies de noix ! C’était donc clair pour moi que la recette que j’allais créer allait en contenir et ouf que c’est bon. Je pense sincèrement que c’est la meilleure croustade que j’ai mangé. Je recommande fortement de la partager avec famille et ami.es !
Mélange aux pommes
700 g de pommes (voir notes), pelées, épépinées et coupées en dés (environ 6 pommes) 2 c. à soupe de cassonade, tassée 1 c. à soupe de sirop d’érable 1 c. à thé d’extrait de vanille Garniture
85 ml (1/3 tasse) de margarine végétale 3 c. à soupe de cassonade, tassée 2 c. à soupe de sirop d’érable 60 g (1/2 tasse) de farine d’amande, tassée 2 c. à soupe de farine tout usage 75 g (3/4 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide 70 g (1/2 tasse) de noix de Grenoble, en petits morceaux 1/4 c à thé de cannelle
1/8 c. à thé de sel
PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer (avec de la margarine végétale) un moule carré de 20 cm (8 po).
2. Dans un bol, mélanger les pommes avec le reste des ingrédients du mélange aux pommes. Répartir dans le moule.
3. Dans le même bol, mélanger tous les ingrédients pour la garniture. Couvrir la garniture sur les pommes en pressant avec les doigts ou avec le dos d'une cuillère.
4. Cuire 45 minutes au four ou jusqu’à ce que la garniture soit dorée. Laisser tiédir.
Notes
La Cortland est la sorte de pomme la plus adaptée à la cuisson, mais la Paulared, la Honeycrisp, la Gala, la Spartan et la Empire offriront aussi un beau résultat.
Fondatrice et créatrice du blogue La Recette Parfaite, Katia est une passionnée d’alimentation saine et végane. Végétarienne depuis 2016, elle est tranquillement devenue végétalienne 1 an et demi plus tard. C’est lors de cette douce transition qu’elle découvrit sa passion pour la cuisine et le bien-être en général. Alors travailleuse sociale dans le réseau de la santé depuis quelques mois, elle décida de transmettre sa passion par le biais d’un blogue, La Recette Parfaite. Après près de 2 ans dans le réseau de la santé, Katia décida de quitter son emploi afin de consacrer tout son temps à sa passion! Elle partage ses recettes, ses découvertes, ses trucs et astuces bien-être, ainsi que sa passion pour les voyages et petites escapades.
30 minutes MAXIMUM à préparer et demandent peu d’étapes.
Guide pour repérer les recettes qui demandent PEU de vaisselle.
Chaque recette contienne des légumes, des glucides et des protéines pour offrir des repas complets.
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