Bâtonnets de tofu croustillants

Par Katia Bricka

J’ai fait plusieurs tentatives de recettes de « croquettes » de tofu, mais je n’obtenais jamais un résultat assez satisfaisant. C’était soit pas assez croustillant ou peu goûteux. J’ai finalement réussi à trouver la combinaison parfaite pour créer de délicieux bâtonnets de tofu ! Je trouve cette recette idéale à manger comme repas d’été et je suis convaincue qu’elle plaira à toute la famille.

Pour accompagner cette recette, je suggère une bonne salade fraîche (laitue, tomates, concombres et fines herbes) ou encore de délicieuses frites maisons ! Tu peux aussi faire griller des légumes sur le BBQ avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre (un classique qui est toujours bon). N’oublie pas de laisser un commentaire sur tu essaies cette recette !

Bâtonnets de tofu croustillants

Portions: 14 bâtonnets Préparation: Cuisson:
VÉGANE 200 calories 20 grams fat
Note 4.5/5
( 2 vote )

INGRÉDIENTS

1 bloc de 454 g de tofu ferme
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
2 c. à soupe de sauce soya
2 c. à thé de sauce sriracha
2 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme
1/4 tasse de fécule de maïs
1/2 tasse de chapelure
1 c. à thé de poudre d’ail
1 c. à thé de poudre d’oignon
Sel et poivre

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 400°F et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

2. Sur la largeur, couper le tofu en 14 bâtonnets. Réserver.

3. Dans un bol, mélanger la moutarde, la sauce soya, la sauce sriracha et le vinaigre. Ajouter le tofu et bien enrober chaque bâtonnets. Ajouter la fécule et mélanger.

4. Dans un second bol, mélanger la chapelure, la poudre d'ail, d'oignon, le sel et le poivre. Presser chaque bâtonnet de tofu dans la chapelure et s’assurer qu’il soit bien enrobé.

5. Cuire 30 minutes au four en les retournant à la mi-cuisson.

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8 Commentaires

Croquettes de tofu *sans gluten* juin 12, 2020 - 8:08

[…] à ma recette de bâtonnets de tofu croustillants, je me suis dit qu’il serait intéressant de vous offrir le même genre de recette, mais […]

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Protéines & Fer octobre 5, 2020 - 3:57

[…] recettes contenant une bonne quantité de protéines… → Tempeh effiloché → Bâtonnets de tofu croustillants → Poivrons farcis au pesto → Boulettes italiennes → Tofu aux […]

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Marion août 20, 2021 - 2:10

Très simple, croustillant et bon 🙂

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Katia Bricka
Katia Bricka août 29, 2021 - 11:18

Merci beaucoup Marion 😀

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Chantal septembre 1, 2021 - 4:40

Par quoi je pourrais remplacer le vinaigre de cidre? Ça fait un petit bout que je cherchais une recette de tofu croustillant…ça semble excellent, je l’essaie cette semaine!

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Katia Bricka
Katia Bricka septembre 9, 2021 - 7:56

Le vinaigre de cidre peut se remplacer par n’importe quel autre vinaigre ou par du jus de citron ! J’espère que vous aimerez la recette !

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Cathy Bérubé septembre 4, 2021 - 4:51

Encore une fois une recette approuvée par toute la famille. Rapide, simple et délicieuse, ces bâtonnets de tofu croustillants se sont mangés à la vitesse de l’éclair.

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Katia Bricka
Katia Bricka septembre 9, 2021 - 7:56

Ohhhh merci beaucoup Cathy 😀 ! Toujours un plaisir de savoir qu’une recette est appréciée par toute la famille !

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