Encore meilleur que des vrais pains dorés, cette recette est un pur délice. J’ai jamais vraiment aimé le pain doré en raison du goût des œufs et de pain trop mou, mais ici on est complètement ailleurs. Le goût des œufs absent, il laisse place au délicieux goût de sirop d’érable, de vanille et de cannelle. Grâce à la fécule de maïs, le pain est croustillant et parfaitement tendre à l’intérieur sans être mouillé ! La recette idéale pour l’automne.
180 ml (3/4 tasse) de boisson d’avoine à la vanille 35 g (1/4 tasse) de fécule de maïs 1 c. à soupe de sirop d’érable 1 c. à thé d’extrait de vanille 1/2 c. à thé de cannelle moulue 1/8 c. à thé de sel 4 à 8 tranches de pain au levain (voir notes) 2 c. à soupe de margarine végétale
PRÉPARATION
1. Dans un grand bol, mélanger au fouet la boisson d'avoine, la fécule, le sirop, la vanille, la cannelle et le sel. Tremper une tranche de pain à la fois dans la préparation en la laissant bien s’imbiber de chaque côté.
2. Dans une poêle antiadhésive, à feu moyen-vif, chauffer la margarine et faire griller les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de chaque côté (environ 5 minutes de chaque côté).
3. Servir avec la garniture au choix (ici, sirop d'érable et sucre glacé).
Notes
J'ai utilisé le pain au levain de la marque Villagio.
Fondatrice et créatrice du blogue La Recette Parfaite, Katia est une passionnée d’alimentation saine et végane. Végétarienne depuis 2016, elle est tranquillement devenue végétalienne 1 an et demi plus tard. C’est lors de cette douce transition qu’elle découvrit sa passion pour la cuisine et le bien-être en général. Alors travailleuse sociale dans le réseau de la santé depuis quelques mois, elle décida de transmettre sa passion par le biais d’un blogue, La Recette Parfaite. Après près de 2 ans dans le réseau de la santé, Katia décida de quitter son emploi afin de consacrer tout son temps à sa passion! Elle partage ses recettes, ses découvertes, ses trucs et astuces bien-être, ainsi que sa passion pour les voyages et petites escapades.
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