Bâtonnets de tofu croustillants

J’ai fait plusieurs tentatives de recettes de « croquettes » de tofu, mais je n’obtenais jamais un résultat assez satisfaisant. C’était soit pas assez croustillant ou peu goûteux. J’ai finalement réussi à trouver la combinaison parfaite pour créer de délicieux bâtonnets de tofu ! Je trouve cette recette idéale à manger comme repas d’été et je suis convaincue qu’elle plaira à toute la famille.

Pour accompagner cette recette, je suggère une bonne salade fraîche (laitue, tomates, concombres et fines herbes) ou encore de délicieuses frites maisons ! Tu peux aussi faire griller des légumes sur le BBQ avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre (un classique qui est toujours bon). N’oublie pas de laisser un commentaire sur tu essaies cette recette !

Bâtonnets de tofu croustillants

Portions: 14 bâtonnets Préparation: 10 Minutes Cuisson: 30 Minutes 30 Minutes

VÉGANE 200 calories 20 grams fat

Imprimer

INGRÉDIENTS

1 bloc de 454 g de tofu ferme
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
2 c. à soupe de sauce soya
2 c. à thé de sauce sriracha
2 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme
1/4 tasse de fécule de maïs
1/2 tasse de chapelure
1 c. à thé de poudre d’ail
1 c. à thé de poudre d’oignon
Sel et poivre

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 400°F et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

2. Sur la largeur, couper le tofu en 14 bâtonnets. Réserver.

3. Dans un bol, mélanger la moutarde, la sauce soya, la sauce sriracha et le vinaigre. Ajouter le tofu et bien enrober chaque bâtonnets. Ajouter la fécule et mélanger.

4. Dans un second bol, mélanger la chapelure, la poudre d'ail, d'oignon, le sel et le poivre. Presser chaque bâtonnet de tofu dans la chapelure et s’assurer qu’il soit bien enrobé.

5. Cuire 30 minutes au four en les retournant à la mi-cuisson.