Croquettes de tofu sans gluten

Name: Croquettes de tofu *sans gluten*
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 16 croquettes
Cuisine: European
Ingredients: 1 bloc de 454 gr de tofu ferme1/4 tasse de fécule de maïs1 c. à soupe d’huile de sésame1 c. à soupe de sauce soya1 c. à soupe de moutarde de Dijon1/2 c. à soupe de vinaire de cidre de pomme1 c. à thé de sriracha1/2 tasse de semoule de maïs1 c. à thé de poudre d’ailSel et poivre

Par Katia Bricka juin 13, 2019

Écrit par Katia Bricka juin 13, 2019

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Suite à ma recette de bâtonnets de tofu croustillants, je me suis dit qu’il serait intéressant de vous offrir le même genre de recette, mais version sans gluten. Dans tous les cas, que tu sois intolérant(e) au gluten ou non, cette recette est sublime et vaut vraiment la peine d’être essayée. J’ai découvert la semoule de maïs grâce à ma belle-maman et je trouve que c’est une très belle alternative à la chapelure !

Quand je prépare ce genre de recettes, j’aime beaucoup les manger avec des légumes grillés au four (chou-fleur, brocoli, chou de Bruxelles ou carottes) avec du riz assaisonné. C’est assez simple, mais tellement bon ! Si jamais tu as d’autres accompagnements préférés, n’hésite pas à les partager dans la section commentaire au bas de la page.

Croquettes de tofu *sans gluten*

Portions: 16 croquettes Préparation: 20 Minutes Cuisson: 30 Minutes 30 Minutes

VÉGANE 200 calories 20 grams fat

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INGRÉDIENTS

1 bloc de 454 gr de tofu ferme
1/4 tasse de fécule de maïs
1 c. à soupe d’huile de sésame
1 c. à soupe de sauce soya
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1/2 c. à soupe de vinaire de cidre de pomme
1 c. à thé de sriracha
1/2 tasse de semoule de maïs
1 c. à thé de poudre d’ail
Sel et poivre

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 400°F.

2. Couper le tofu en tranches de 1 cm, puis couper la tranche en deux (donne environ 16 carrés). Déposer le tofu dans un bol et enrober les carrés de fécule de maïs.

3. Dans un bol, mélanger l'huile de sésame, la sauce soya, la moutarde, le vinaigre et la sriracha.

4. Dans un second bol, mélanger la semoule, la poudre d'ail, le sel et le poivre.

5. Tremper chaque carré de tofu dans la marinade, puis enrober directement de semoule. Déposer les carrés sur une plaque de cuisson.

6. Cuire 30 minutes au four en tournant à la mi-cuisson.

Économique Sans arachides Sans gluten Sans noix

Katia Bricka

Fondatrice et créatrice du blogue La Recette Parfaite, Katia est une passionnée d’alimentation saine et végane. Végétarienne depuis 2016, elle est tranquillement devenue végétalienne 1 an et demi plus tard. C’est lors de cette douce transition qu’elle découvrit sa passion pour la cuisine et le bien-être en général. Alors travailleuse sociale dans le réseau de la santé depuis quelques mois, elle décida de transmettre sa passion par le biais d’un blogue, La Recette Parfaite. Après près de 2 ans dans le réseau de la santé, Katia décida de quitter son emploi afin de consacrer tout son temps à sa passion! Elle partage ses recettes, ses découvertes, ses trucs et astuces bien-être, ainsi que sa passion pour les voyages et petites escapades.

Croquettes de tofu *sans gluten*