Brunch Végane

Par Katia Bricka

Le printemps arrive à grands pas, en même temps que la saison des brunchs. Lorsqu’on devient végétalien ou simplement lorsqu’on souhaite diminuer notre consommation de viande, on peut facilement croire que nous devons dire adieu à certains petits plaisirs de la vie, comme les brunchs… Détrompes-toi ! Il existe des versions végétaliennes des grands classiques tels que le bacon, les œufs brouillés, les cretons et les tartinades de fromage.

Je te partage ici 10 recettes à faire absolument pour un brunch végane.

✧ Tartinade de fauxmage

✧ Pancakes fraises & choco

✧ Granola *sans noix* au chocolat

✧ Bacon de tofu

✧ Cretons aux épices

 Tofu brouillé

✧ Galettes de sarrasin (sucrées & salées)

✧ Brioches d’automne

Chaussons pommes & érable

Tartinade au chocolat

Je te partage aussi mes 5 « musts » à avoir pour un brunch…

✧ Un bon pain à griller

✧ De l’avocat (pour faire des bonnes rôties à l’avocat)
à servir avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre !

✧ De la kombucha (je trouve que ça remplace à la perfection les mimosa)

✧ Beaucoup de fruits (fraises, bleuets, bananes, kiwis, framboises, etc.)

✧ Des tomates (c’est bon avec pas mal tout)

Voilà ! Tu as maintenant tout ce qu’il te faut pour cuisiner un délicieux brunch végane. Il ne te reste qu’à aller à l’épicerie, mettre de la bonne musique et cuisiner !

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