Les diètes sont omniprésentes dans notre société. Peu de gens passeront au travers de leur vie sans être tentés par une diète amaigrissante à un moment où un autre. Cette pression d’être mince est durement ancrée dans nos standards de beauté et cause des ravages à la santé. L’inefficacité des diètes n’est plus un secret et le manque de volonté est loin d’en être la cause : le corps s’adapte physiologiquement pour lutter contre la restriction et la perte de poids subséquente.
Myriam Beaudry

Myriam Beaudry
Myriam a complété son baccalauréat en sciences de la nutrition à l’Université d’Ottawa, elle est donc nutritionniste-diététiste et membre de l’Ordre des nutritionnistes-diététistes du Québec. Son amour pour la recherche et la science l’a amené à poursuivre son cheminement académique au doctorat à l’Université de Montréal. Infiniment passionnée par son domaine, Myriam est également une vulgarisatrice hors-pair. Elle laisse libre cours à sa créativité et son plaisir de communiquer sa passion via sa plateforme Instagram (@myriam.beaudry.dtp) et comme animatrice du balado Tête-à-tête avec la science. Au-delà de sa profession, Myriam est une personne curieuse, remplie de bienveillance et toujours ouverte pour des discussions respectueuses afin d’élargir ses horizons.
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NutritionSujets divers
Alimentation intuitive : qu’est-ce que c’est ?
Par Myriam BeaudryPar Myriam BeaudryJe serai très honnête en partant : il y a probablement autant de nuances à l’alimentation intuitive qu’il y a d’êtres humains sur la…
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Mythe ou réalité?Nutrition
Le soya et les hormones, mythe ou réalité ?
Par Myriam BeaudryPar Myriam BeaudryOriginaire d’Asie orientale, le soya est une légumineuse riche en protéines et en fibres. Cette dernière est à la base de nombreux produits au cœur de l’alimentation végétalienne : la boisson de soya, le tofu, le tempeh, la protéine végétale texturée et les edamames pour n’en nommer que quelques-uns.
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Il y a plusieurs années, avant même que je débute mes études en nutrition, les cures de jus étaient quelque chose dont j’entendais parler et je dois l’avouer, qui me faisaient déjà froncer des sourcils… Aujourd’hui, il est encore fréquent que je voie passer des gens en faisant la promotion sur les réseaux sociaux. Que penser des allégations avancées quant à leurs bienfaits potentiels ?
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Le mois de janvier s’accompagne souvent d’une grande vague de motivation. Les articles de remise en forme, de cures détox, de nouvelles diètes à essayer (aussi parfois appelé « mode de vie ») et les livres de développement personnel déferlent sur le Web. C’est le temps des résolutions. On nous brandit la promesse qu’au bout de quelques semaines, nos vies seront transformées et que nous serons de meilleures personnes.
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Dossier « Alimentation végétale sans soucis! »Nutrition
Oméga-3 & Vitamine B12
Par Myriam BeaudryPar Myriam BeaudryDepuis le mois d’octobre, je démystifie certains nutriments pouvant soulever des inquiétudes lors de l’adoption d’une alimentation végétale, tels que les protéines, le fer, le calcium et la vitamine D. Pour conclure ce dossier, il me fait plaisir d’aborder les deux nutriments suivants : les oméga-3 et la vitamine B12 !
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Dossier « Alimentation végétale sans soucis! »Nutrition
Calcium & Vitamine D
Par Myriam BeaudryPar Myriam BeaudryAprès avoir démystifié les protéines et le fer, c’est maintenant le moment de faire de la lumière sur deux autres nutriments qui soulèvent parfois des inquiétudes avec l’alimentation végétale : le calcium et la vitamine D !
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Dossier « Alimentation végétale sans soucis! »Nutrition
Protéines & Fer
Par Myriam BeaudryPar Myriam BeaudryLorsque quelqu’un annonce qu’il souhaite réduire sa consommation de viande ou devenir végétarien/végétalien, il est immanquable que quelqu’un s’exclamera : « Mais, auras-tu assez de protéines ? » ou « Attention au fer, tu vas devenir faible sinon ! ».
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Le gluten est possiblement un des aliments dont on entend le plus souvent parler que ce soit en bien ou en mal! Pour ma part, j’ai longtemps été perdue face à la mode du « sans gluten ». J’ai fait quelques lectures pointant le gluten comme le coupable de tous nos maux et d’autres lectures en parlaient comme un aliment essentiel à notre santé. Rien pour m’aider à le démystifier!