Ceux et celles qui me connaissent savent que je suis originaire de la ville de Marseille en France. Cette magnifique ville provençale possède plusieurs atouts dont celui d’avoir inventé la tapenade. Bien honnêtement, je ne raffolais pas de cette tartinade jusqu’à ce que j’en goûte une qui ne contenait pas d’anchois (un petit poisson ressemblant beaucoup à la sardine).
Toute personne qui aime les olives noires, ou vertes, tombera en amour avec cette recette ! Celle-ci diffère légèrement de la recette traditionnelle puisque j’y ai ajouté ma petite touche personnelle. Généralement, la tapenade se mange avec du pain ou des craquelins. Pour ma part, je m’amuse à l’ajouter dans mes salades pour leur donner un petit goût de Provence !
