Salade de Quinoa & Lentilles

Par Katia Bricka

Une salade repas rafraichissante et tellement nourrissante! Parfaite pour les lunchs et les midis pressés. Le quinoa est riche en protéines et contient les 9 acides aminés essentiels, en plus d’être riche en fer, en calcium et en magnésium. Toutes les raisons sont bonnes pour l’intégrer dans son alimentation. La simplicité de cette salade est assez impressionnante !

Salade de Quinoa & Lentilles

Portions: 4 portions Préparation: Cuisson:
VÉGANE 200 calories 20 grams fat

INGRÉDIENTS

3 tasses de quinoa, cuits
3 tasses de lentilles brunes, cuites
2 branches de céleris hachées
1/4 tasse de persil frais, ciselé

Vinaigrette
2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
2 c. à soupe de jus de citron
1 gousse d’ail, hachée
Sel et poivre

PRÉPARATION

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.

2. Dans un grand bol, déposer tous les ingrédients, couvrir de vinaigrette et mélanger.

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