Il y a environ sept ans (le temps passe beaucoup trop vite, mon dieu…), j’ai soupé dans un restaurant sur le plateau Mont-Royal à Montréal (je ne me souviens plus du nom, mais je sais qu’il est désormais fermé malheureusement). Mon amie et moi avons gouté à un hamburger au tofu qui était absolument fabuleux. Le serveur ne pouvait pas me dire les ingrédients, mais il m’avait dit que la marinade était surtout à base de moutarde de Dijon. Ça fait des années que je pense à reproduire cette recette et je suis enfin arrivée à un résultat très satisfaisant !
Vraiment très simple à faire, cette recette est en plus rapide à exécuter. C’est vraiment le genre de repas gagnant pour utiliser ton barbecue rapido sans avoir à te soucier que ça prenne trop de temps. Je recommande de servir les hamburger avec une petite salade fraîche, des chips nature ou des frites (ou les trois) !
