Trio de trempettes

Par Katia Bricka

J’adore manger des crudités avec de la trempette. Malheureusement, la culture des diètes a trop souvent diabolisé celle-ci. Honnêtement, ça m’arrive de manger des crudités juste comme ça, mais ça m’arrive aussi souvent de vouloir en manger trempées dans une savoureuse trempette et c’est très très correct aussi ! Avec l’arrivée du printemps, il me semble que c’est le temps de sortir les petites collations rafraîchissantes !

Trio de trempettes

Portions: 1/2 tasse Préparation:
VÉGANE 200 calories 20 grams fat

INGRÉDIENTS

Ingrédients de base
125 ml (1/2 tasse de végénaise)
2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 1/2 c. à soupe d’eau
Sel et poivre

Trempette au cari
2 c. à thé de poudre de cari
1/2 c. à thé de poudre d’ail
1/4 c. à thé de cumin moulu
1/4 c. à thé de coriandre moulue

Classique ranch
1 c. à soupe de jus de citron
1 1/2 c. à thé d’aneth séché
1 c. à thé de poudre d’oignon
1/2 c. à thé de poudre d’ail

Trempette épicée à l’ail et à l’oignon
1 1/2 c. à thé de sauce sriracha (ou autre sauce piquante)
1 gousse d’ail, hachée
1 1/2 c. à soupe d’oignon jaune, finement haché

PRÉPARATION

1. Dans un bol, à l’aide d’un petit fouet, mélanger les ingrédients de base. Ajouter le reste des ingrédients selon la trempette choisie et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.

Savourer avec vos crudités préférées ou avec du pain pita !

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