Brochettes de tofu à l’érable

Je ne sais pas pour vous, mais ici le barbecue se fait déjà aller depuis quelques semaines ! Être végane ne veut absolument pas dire qu’on doit faire une croix sur le barbecue, au contraire. Tellement de possibilité (boulettes véganes, saucisses végétales, brochettes, légumes grillés, etc.) ! J’ai créé cette recette de brochettes l’été dernier et depuis un repas que j’ai servies à mes invité(e)s tout l’été. C’est vraiment gagnant comme recette et je vous garantis que tout le monde sera sous le charme !

Personnellement, j’adore servir les brochettes avec le Riz passe-partout et une petite salade de roquette. Je trouve ces accompagnements idéaux ! Pour la sauce, je trouve les cubes de tofu suffisamment goûteux pour être mangés tel quel, mais sinon, ils peuvent s’accompagner de sauce barbecue, de moutarde de Dijon ou de ketchup. N’hésite pas à laisser tes idées d’accompagnements et de sauces en commentaire !

Brochettes de tofu à l'érable

Portions: 6 brochettes Préparation: 5 Minutes Cuisson: 10 Minutes 10 Minutes

VÉGANE 200 calories 20 grams fat

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INGRÉDIENTS

1 bloc de 454 g de tofu ferme, coupés en gros cubes de 2 x 2 cm (voir notes)
2 c. à soupe de sirop d’érable
1 c. à soupe d’huile de sésame grillé
1 c. à soupe de sauce soya
1 gousse d’ail, haché

PRÉPARATION

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l'exception du tofu.

2. Dans un sac ou contenant hermétique, déposer le tofu et couvrir de marinade. Laisser mariner minimum 5 heures au réfrigérateur. Le plus longtemps le tofu marine et le plus il sera bon !

3. Sur environ 8 brochettes, enfiler les cubes avec les légumes de votre choix (poivrons, oignons, courgettes, champignons).

4. Chauffer le barbecue, déposer les brochettes sur la grille et cuire environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le tofu soit bien grillé.

Notes

Tofu de la marque Unisoya de préférence.