Tofu glacé aux petits fruits

La saison des bleuets et des framboises est enfin débutée au Québec. Nous avons la chance d’avoir de délicieux petits fruits qui poussent par chez nous et ils sont tout simplement succulents. Avec la chaleur de l’été, j’avais envie de mettre en valeur ces petits fruits dans une recette glacée et rafraîchissante. Cette recette peut être dégustée telle quelle ou elle peut même servir de base pour un savoureux bol de smoothie.

Grâce au tofu et au beurre tahini, il s’agit d’une collation nutritive et parfaite pour les petits creux d’après-midi (ou même pour un bon déjeuner). Si tu n’as pas de framboises ou de bleuets à la maison, il est toujours possible de remplacer ces fruits par n’importe quels fruits congelés que tu as sous la main. 

Tofu glacé aux petits fruits

Portions: 2 portions Préparation: 10 Minutes Cuisson: 5 Minutes 5 Minutes

VÉGANE 200 calories 20 grams fat

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INGRÉDIENTS

1 bloc de 300 g de tofu mou
2 c. à soupe de tahini
2 c. à soupe de sirop d’érable
2 c. à thé d’extrait de vanille
1 tasse de bleuets surgelés
1 tasse de framboises surgelées

Garnitures (optionnel)
Chocolat noir
Noix de coco râpée
Petits fruits

PRÉPARATION

1. Dans un mélangeur, broyer tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et crémeuse.

2. Servir immédiatement.