Bacon de tofu

Par Katia Bricka

Honnêtement, je ne connais personne qui n’aime pas le bacon… J’étais moi-même une grande adepte de cet aliment avant de devenir végétalienne. C’est assez impressionnant les saveurs que l’on peut reproduire en mélangeant divers ingrédients ensemble ! Évidemment, ce bacon de tofu n’est pas aussi croustillant que le bacon traditionnel, mais mon dieu qu’il est bon. Voir juste après l’image pour des petites idées sur comment le consommer !

Ce bacon de tofu peut soit se mange tel quel (servi avec du tofu brouillé ou n’importe quel brunch) ou il peut se manger dans un sandwich avec des tomates ou un tortillas (ma façon préféré de le consommer). Une autre petite idée serait de le laisser sécher et de le couper en petits morceaux pour être servi dans une salade césar par exemple ! Je suis convaincue que ce serait délicieux.

Bacon de tofu

Portions: 4 portions Préparation: Cuisson:
VÉGANE 200 calories 20 grams fat

INGRÉDIENTS

1 bloc de 454 g de tofu ferme, en lanières très fines de 2 mm (3/4 po)

Marinade
2 c. soupe de sauce soya
1 c. à soupe de sirop d’érable
1 c. à soupe d’huile de canola
1 c. à soupe de ketchup
2 c. à thé de fumé liquide
1 c. à thé de sauce Worcestershire végétalienne
1 c. à thé de poudre d’oignon
1 c. à thé de poudre d’ail

PRÉPARATION

1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.

2. Dans un contenant hermétique, bien enrober le tofu de marinade. Laisser mariner 1 heure au réfrigérateur.

3. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F) et couvrir une plaque de cuisson d’un tapis en silicone.

4. Répartir le tofu sur la plaque, l’arroser avec le reste de marinade et cuire au centre du four pendant 30 minutes en retournant les lanières à mi-cuisson.

à découvrir

3 Commentaires

Creton aux épices avril 11, 2020 - 3:18 pm

[…] court le plus après les brunchs. Cette recette se mariera parfaitement avec du tofu brouillé, du bacon de tofu et… un bon café! […]

Répondre
Brunch Vegan avril 14, 2020 - 1:21 am

[…] ✧ Bacon de tofu […]

Répondre
Sonia Vivier juillet 5, 2021 - 11:28 pm

l’épaisseur de 3/4 pouce = 20mm …. je suis habituée de « traduire » (suis canadienne)

Répondre

Laisser un commentaire


Notice: ob_end_flush(): Failed to send buffer of zlib output compression (0) in /home/larecett/public_html/wp-includes/functions.php on line 5420