La sauce à spaghetti est un grand classique. Pour ma part, je n’ai jamais raffolé de ce type de sauce. Il faut dire que les tomates me donnent souvent des brûlures d’estomac alors ce n’est pas un gros « winner » pour moi… Bref, je n’en mange pas souvent, mais l’autre jour, j’en ai fait une immense quantité pour mes parents. La recette a été improvisée du début jusqu’à la fin en m’inspirant quand même des ingrédients classiques d’une sauce à spaghetti (à l’exception de la viande bien sûr). Finalement, je suis tombée sous le charme de cette version végane ! Je décide donc de vous la partager ici.
Comme je disais plus haut, l’acidité des tomates ce n’est pas ma tasse de thé ! Un truc pour couper cette acidité ? Le sucre ! Si tu trouves que ta sauce goûte trop acide, c’est simple, tu n’as qu’à ajouté un peu de sucre (sirop d’érable, sucre de canne, sucre de coco, etc.). Il est aussi possible d’ajouter des légumes sucrés à la sauce (comme des carottes ou des patates douces) !
