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Tofu ail et Dijon

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Quand j’ai commencé à manger du tofu, je trouvais ça décourageant de devoir le faire mariner des heures dans mon réfrigérateur pour qu’au final, ça ne goûte pas grand-chose… J’ai créé cette marinade dans le but de reproduire le goût d’un tofu que j’ai mangé dans un restaurant à Montréal. Ça ne goûte pas du tout la même chose, mais elle est excellente! Le tofu a réellement du goût et, surtout, je le fais mariner seulement quelques minutes, yey!

Ingrédients
↠ 350 gr de tofu extra-ferme coupé en cubes
Marinade 
↠ 1 c. soupe de moutarde de Dijon
↠ 1 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge
↠ ½ c. à soupe de vinaigre balsamique
↠ 1 c. à thé de sriracha
↠ 1 c. à thé d’origan séché
↠ 1 c. à thé de basilic séché
↠ 1 gousse d’ail hachée
↠ Sel et poivre 

Préparation:
1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un grand bol.
2. Insérer les cubes de tofu et bien mélanger.
3. Laisser reposer 10 minutes.
4. Pendant ce temps, faire chauffer une poêle à feu moyen.
5. Verser le tofu et toute la marinade dans la poêle.
6. Griller le tofu environ 20 minutes.
7. Servir avec des légumes sautés!

Petit truc : Si tu aimes le piquant, n’hésite pas à manger le tofu avec de la sriracha!

 

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