Tofu ail & Dijon

Par Katia Bricka

Quand j’ai commencé à manger du tofu, je trouvais ça décourageant de devoir le faire mariner des heures dans mon réfrigérateur pour qu’au final, ça ne goûte pas grand-chose… J’ai créé cette marinade dans le but de reproduire le goût d’un tofu que j’ai mangé dans un restaurant à Montréal. Ça ne goûte pas du tout la même chose, mais elle est excellente ! Le tofu a réellement du goût et, surtout, je le fais mariner seulement quelques minutes.

Petite variante : Couper le tofu en tranches épaisses, le badigeonner de marinade et laisser reposer quelques minutes avant de faire griller sur le BBQ et de le manger dans un pain à hamburger ! Honnêtement, c’est certain que c’est absolument délicieux. À manger avec de la végénaise, un peu de laitue, des tranches de tomates et des oignons rouges, MIAM !

Tofu ail & Dijon

Portions: 3 portions Préparation: Cuisson:
VÉGANE 200 calories 20 grams fat

INGRÉDIENTS

1 c. à soupe d'huile de canola
1 bloc de 454 gr de tofu ferme, en cubes
1 c. soupe de moutarde de Dijon
1 c. à soupe d’huile d'olive extra vierge
1/2 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à thé de sriracha
1/2 c. à thé d’origan séché
1/2 c. à thé de basilic séché
1 gousse d’ail, hachée
Sel et poivre

PRÉPARATION

1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients à l'exception de l'huile de canola. Laisser reposer 10 minutes.

2. Dans une grande poêle, à feu moyen, chauffer l'huile de canola et cuire le tofu pendant 20 minutes.

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4 Commentaires

Easy Greek Tofu – VEGGIES & JOURNEYS mai 8, 2020 - 7:35 pm

[…] Inspired by La recette parfaite. […]

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Tofu à la grecque facile – VEGGIES & JOURNEYS mai 8, 2020 - 7:42 pm

[…] fait des ajustements à cette recette de La recette parfaite pour la mettre à mon goût et faire la cuisson au […]

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Zohra Ladha octobre 9, 2020 - 8:38 pm

Avez vous écris un livre recette. Merci

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Katia Bricka novembre 6, 2020 - 7:43 pm

Bonjour Zohra,
Pas encore, mais ça va venir! 🙂

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