Compote de pommes

Par Katia Bricka

Si tu es comme moi, tu as probablement cueilli beaucoup trop de pommes par enthousiasme en allant au verger… Pour ma part, j’avais tendance à laisser mes pommes pourrir doucement dans mon réfrigérateur, mais cette année j’ai décidé que ça n’arriverait pas ! J’ai alors créé ma recette de compote de pommes qui ne prend que quelques minutes à faire et qui est super simple à faire. Même ma maman, qui n’est pas très douée en cuisine, excelle dans l’art des compotes de pommes !

Cette recette ne contient que 4 ingrédients et je suis pas mal certaine que tu les as tous sous la main. Tu remarqueras qu’elle ne contient aucun sucre ajouté, mais libre à toi d’ajouter le sucrant de ton choix si tu préfères les compotes plus sucrées. Je te recommande vivement le sirop d’érable si c’est le cas. Bref, une recette parfaite pour passer les 72 pommes qu’il te reste !

Compote de pommes

Portions: 4 tasses Préparation: Cuisson:
VÉGANE 200 calories 20 grams fat

INGRÉDIENTS

8 tasses de pomme McIntosh, en cube (environ 10 grosses pommes)
1 tasse d’eau
2 c. à soupe d’extrait de vanille 
1/2 c. à thé de cannelle moulue

PRÉPARATION

1. Dans une casserole, à feu moyen-doux, porter à ébullition tous les ingrédients. Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes. Retirer du feu et laisser tiédir.

2. À l'aide d'un pied mélangeur ou d'un mélangeur, réduire en purée lisse.

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