Biscuits décadents aux pépites de chocolat

Cette recette de beuscuits (comme j’aime si bien les appeler) a été créée pour remercier ma belle-sœur pour toute l’aide qu’elle m’a apportée concernant un projet secret sur lequel je travaille. Cette journée-là, je n’avais pas envie de suivre une recette précise alors j’ai décidé d’improviser ! Le résultat était décadent et je me suis tout de suite empressée pour noter les ingrédients utilisés et les quantités. Je la partage ici et j’espère que tu aimeras ces beuscuits autant que je les aime !

Je ne sais pas pour toi, mais moi à ma cafétéria du secondaire, ils vendaient les MEILLEURS beuscuits. Vraiment les meilleurs. Ils coûtaient 75 cents et quand j’avais trois 25 sous sur moi, je savais comment j’allais les dépenser. Le goût de ces biscuits décadents aux pépites de chocolat m’a beaucoup rappelé ce beau souvenir, alors c’est dire comment je la trouve bonne cette recette !

Biscuits décadents aux pépites de chocolat

Portions: 10 biscuits Préparation: 15 minutes Cuisson: 12 Minutes 12 Minutes

VÉGANE 200 calories 20 grams fat

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INGRÉDIENTS

1 c. à soupe de graines de lin, moulues
3 c. à soupe d’eau
1 tasse de farine tout usage non blanchie
1/2 tasse de flocons d’avoine
1/2 tasse de sucre de canne
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à soupe de fécule de maïs
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
Pincée de sel
1/3 tasse d’huile de canola
2 c. à soupe d'eau
2 c. à thé d’extrait de vanille
1/4 tasse de pépites de chocolat noir

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 350°F.

2. Mélanger les graines de lin et l’eau. Laisser gonfler 5 minutes.

3. Entre-temps, dans un bol, mélanger la farine, l'avoine, le sucre, la poudre à pâte, la fécule, le bicarbonate et le sel.

4. Dans un autre bol, mélanger l'huile, l'eau, la vanille et le lin. Ajouter les ingrédients secs et mélanger à l'aide d'une spatule. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger de nouveau.

5. Former 10 boules et les disposer sur une plaque de cuisson. Cuire 12 minutes au four. Laisser reposer quelques minutes sur la plaque ou sur une grille de refroidissement.