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Pancakes avoine et banane

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Le temps des brunchs de Noël arrive à grands pas! Quoi de mieux que des bons pancakes pour bien commencer la journée. Que ce soit habillé(e) chic dans ta belle-famille ou en pyjama devant Netflix, cette recette est juste parfaite! Elle se conserve plusieurs jours au réfrigérateur et prend très peu de temps à faire. Elle est donc idéale si, comme moi, vous vous y prenez toujours un peu trop dernière minute…

Ingrédients
↠ Une grosse banane mûre
↠ 1 tasse de flocons d’avoine
↠ ½ tasse de boisson végétale à la vanille non-sucré
↠ ½ c. à thé de cannelle moulue
↠ 1 ½ c. à thé de poudre à pâte
↠ 1 c. à thé d’extrait de vanille 

Préparation:
1. Déposer tous les ingrédients dans un mélangeur. Le mélange doit être assez liquide pour être versé dans la poêle.
2. Mettre ½ c. à thé d’huile végétale dans un petit bol. À l’aide d’un pinceau, étaler une fine couche d’huile dans une petite poêle. Répéter l’étape du pinceau entre chaque pancake.
3. Chauffer l’huile à feu moyen.
4. Verser 1/3 de tasse du mélange dans la poêle et cuire 3 minutes de chaque côté. Après la première pancake, baisser légèrement le feu.
5. Répéter ces étapes pour obtenir 4 pancakes.
6. Ajouter votre garniture préférée et déguster!

Idées de garnitures santé
❅ Beurre d’amande, de noisette ou d’arachide
❅ Coulis de sirop d’érable
❅ Chocolat noir fondu
❅ Des fruits!

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Fondatrice et créatrice du blogue La Recette Parfaite, Katia est une passionnée d’alimentation saine et végane. Végétarienne depuis 2016, elle est tranquillement devenue végétalienne 1 an et demi plus tard. C’est lors de cette douce transition qu’elle découvrit sa passion pour la cuisine et le bien-être en général. Alors travailleuse sociale dans le réseau de la santé depuis quelques mois, elle décida de transmettre sa passion par le biais d’un blogue, La Recette Parfaite. Après près de 2 ans dans le réseau de la santé, Katia décida de quitter son emploi afin de consacrer tout son temps à sa passion! Elle partage ses recettes, ses découvertes, ses trucs et astuces bien-être, ainsi que sa passion pour les voyages et petites escapades.

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