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Pancakes avoine et banane

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Le temps des brunchs de Noël arrive à grands pas! Quoi de mieux que des bons pancakes pour bien commencer la journée. Que ce soit habillé(e) chic dans ta belle-famille ou en pyjama devant Netflix, cette recette est juste parfaite! Elle se conserve plusieurs jours au réfrigérateur et prend très peu de temps à faire. Elle est donc idéale si, comme moi, vous vous y prenez toujours un peu trop dernière minute…

Ingrédients
↠ Une grosse banane mûre
↠ 1 tasse de flocons d’avoine
↠ ½ tasse de boisson végétale à la vanille non-sucré
↠ ½ c. à thé de cannelle moulue
↠ 1 ½ c. à thé de poudre à pâte
↠ 1 c. à thé d’extrait de vanille 

Préparation:
1. Déposer tous les ingrédients dans un mélangeur. Le mélange doit être assez liquide pour être versé dans la poêle.
2. Mettre ½ c. à thé d’huile végétale dans un petit bol. À l’aide d’un pinceau, étaler une fine couche d’huile dans une petite poêle. Répéter l’étape du pinceau entre chaque pancake.
3. Chauffer l’huile à feu moyen.
4. Verser 1/3 de tasse du mélange dans la poêle et cuire 3 minutes de chaque côté. Après la première pancake, baisser légèrement le feu.
5. Répéter ces étapes pour obtenir 4 pancakes.
6. Ajouter votre garniture préférée et déguster!

Idées de garnitures santé
❅ Beurre d’amande, de noisette ou d’arachide
❅ Coulis de sirop d’érable
❅ Chocolat noir fondu
❅ Des fruits!

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