Le mois de mai c’est mon mois de fête ! Et oui, je soufflerai déjà mes trente-et-une bougies. La dernière année a été très intense et mouvementée. La maternité est bien plus challengeante et épuisante que je ne l’aurais imaginée, mais oh combien magnifique malgré toute la fatigue. Je suis fière de ma trentième année. Pour me célébrer, j’ai décidé de vous offrir l’un de mes gâteaux préférés : Celui aux carottes ! Un grand classique.
Je voulais vous offrir un dessert sans gluten puisque c’est une demande que je reçois souvent. J’ai décidé de tester une farine tout usage sans gluten très populaire (voir les notes dans la recette) et un gros WOW ! Je comprends pourquoi les gens l’aiment tant. Le résultat de ce gâteau est superbe. Moelleux et savoureux comme je les aime. N’hésitez pas à me dire dans les notes si vous avez testé le gâteau avec une autre farine. Cela en intéressera sûrement plus d’un !
