Croustade aux bleuets

Par Katia Bricka

Une belle recette improvisée alors que je suis tombée sur un énorme rabais pour des bleuets à l’épicerie. Un dessert qui tombe à point avec la belle saison des bleuets ! Je trouve toujours que c’est super simple, rapide et efficace une recette de croustade. Généralement, ça plait à tous·tes et c’est aussi savoureux par temps chaud que par temps froid.

Si vous n’aimez pas les bleuets, que ce n’est pas la saison ou que vous n’en avez simplement pas trouvé à l’épicerie, vous pouvez facilement les substituer par des fraises ou des framboises. Je recommande fortement de servir ce savoureux crumble avec de la crème glacée à la vanille !

Croustade aux bleuets

Portions: 6 à 8 portions Préparation: Cuisson:
VÉGANE 200 calories 20 grams fat

INGRÉDIENTS

480 g (4 tasses) de bleuets
1 c. à soupe de jus de lime
2 c. à soupe de sucre blanc
1 c. à soupe de farine tout usage non blanchie
1 c. à thé d’extrait de vanille
Garniture
150 g (1 1/2 tasse) de flocons d'avoine à cuisson rapide
30 g (1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable
2 c. à souper d'huile de coco
Pincée de cannelle

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

2. Dans un bol, mélanger les bleuets, le jus de lime, le sucre blanc, la farine et la vanille. Réserver.

3. Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients pour la garniture.

4. Dans un moule à tarte de 9 po (22 cm) de diamètre, étendre le mélange de bleuets uniformément et ajouter avec la garniture.

5. Cuire 40 à 45 minutes au four ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée. Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

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4 Commentaires

Cathy Bérubé août 28, 2023 - 11:38 pm

J’ai manqué de bleuets, alors j’ai ajouté quelques fraises au mélange. Cette recette est délicieuse grâce à l’ajout de sirop d’érable et de cannelle. À refaire sans aucune hésitation!

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Katia Bricka septembre 1, 2023 - 1:37 pm

C’est une excellente idée ! Merci beaucoup Cathy 🙂

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Nicole Landry novembre 24, 2023 - 9:04 pm

Bonjour

Avec quoi peut-on remplacer l’huile de coco?
Merci à l’avance de votre aide

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Katia Bricka décembre 12, 2023 - 1:59 am

Bonjour Nicole, l’huile de coco peut être remplacer par de la margarine végétale.

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