Ça faisait longtemps que je n’avais pas créer une recette de brownies sur le blogue. Ma fille étant malade depuis hier, j’avais envie de créer une recette nourrissante style collation. Je m’occupe beaucoup d’elle et j’oublie de manger, alors ces brownies sont parfaits pour combler un creux. La farine tout usage peut facilement être remplacée par de la farine sans gluten et vous voilà avec des brownies sans gluten ! Le goût de la banane et du beurre d’arachide est très doux et c’est parfait comme ça. Ils sont savoureux et décadents. Vous m’en donnerez des nouvelles !
Secs 120 g (1 tasse) de farine d’avoine
30 g (1/4 tasse) de farine tout usage
80 g (3/4 tasse) de poudre de cacao
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel Humides 1 c. à soupe de graines de lin moulues
2 c. à soupe d’eau
2 grosses bananes, en purée
60 ml (1/4 tasse) de margarine végétale (voir notes)
85 ml (1/3 tasse) de beurre d’arachide naturel
85 ml (1/3 tasse) de sirop d’érable
60 ml (1/4 tasse) d'eau ou de boisson végétale
2 c. à thé d’extrait de vanille
90 g (1/2 tasse) de mini pépites de chocolat noir
PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 350°F et tapisser un plat de 8 x 8 po de papier parchemin.
2. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.
3. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients liquides. Ajouter graduellement les ingrédients secs et mélanger délicatement à l'aider d'une spatule. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
4. Verser la préparation dans le moule et cuire 25 minutes au four. Laisser tiédir au moins 45 minutes avant de démouler et couper.
Notes
La margarine doit avoir une texture de beurre température pièce.
Fondatrice et créatrice du blogue La Recette Parfaite, Katia est une passionnée d’alimentation saine et végane. Végétarienne depuis 2016, elle est tranquillement devenue végétalienne 1 an et demi plus tard. C’est lors de cette douce transition qu’elle découvrit sa passion pour la cuisine et le bien-être en général. Alors travailleuse sociale dans le réseau de la santé depuis quelques mois, elle décida de transmettre sa passion par le biais d’un blogue, La Recette Parfaite. Après près de 2 ans dans le réseau de la santé, Katia décida de quitter son emploi afin de consacrer tout son temps à sa passion! Elle partage ses recettes, ses découvertes, ses trucs et astuces bien-être, ainsi que sa passion pour les voyages et petites escapades.
