Pâte à pizza

Par Katia Bricka

ENFIN ! J’en parle littéralement depuis des mois que je me DOIS de partager ma recette de pâte à pizza sur le blogue. Donc, la voici la voilà. J’ai longtemps acheté ma pâte à pizza à l’épicerie en pensant que c’était très difficile de faire sa propre pâte maison… Non seulement c’est pas du tout difficile (c’est même très simple et facile), mais en plus c’est TELLEMENT meilleur ! C’est juste pas comparable, vraiment. On pense souvent, à tord, que la pâte à pizza n’est pas végane, mais c’est faux. La très grande majorité des pâtes sont véganes (en fait, je n’en ai jamais connu des NON-véganes). Les ingrédients de base sont simples : farine, eau, levure et sucre. C’est pas mal tout !

Je te laisse être créatif(tive) et t’amuser à garnir ta pizza comme tu le souhaites. J’adore faire des soirées pizza avec mon copain. On prépare plein d’ingrédients et on s’amuse à garnir la pizza à notre goût ! C’est une belle activité selon moi. Tu retrouveras, dans la section notes, mes idées de garnitures classiques que j’utilise pas mal tout le temps !

Pâte à pizza

Portions: 1 pizza de 12'' Préparation: Cuisson:
VÉGANE 200 calories 20 grams fat
Note 4.7/5
( 3 vote )

INGRÉDIENTS

3/4 tasse d’eau tiède
1 c. à thé de levure instantanée
1 c à thé de sucre de canne
1 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie
1/2 c. à thé de sel

PRÉPARATION

1. Dans un bol, mélanger l’eau, la levure et le sucre. Laisser reposer 5 minutes.

2. Au robot culinaire, mélanger la farine et le sel. Ajouter graduellement la préparation de levure jusqu’à l’obtention d’une boule.

3. Sur un plan de travail fariné, pétrir la boule jusqu’à ce qu’elle ne colle plus.

4. Déposer la boule dans un bol légèrement huilé et couvrir d’un linge humide. Laisser la pâte gonfler pendant 30 minutes.

5. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F) et tapisser une plaque de cuisson ronde de papier parchemin.

6. Une fois la pâte gonflée, sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte en un disque de 12 po (30 cm) en laissant une bordure épaisse. Transférer la pâte sur la plaque de cuisson. Ajouter les garnitures aux choix (voir notes).

7. Cuire 15 à 20 minutes au four.

Notes

Idées de garniture : Sauce à pizza, fauxmage râpé, légumes (poivrons rouge ou vert, champignons, oignons, brocolis, artichauts, tomates séchées, etc.), olives noires ou vertes, saucisses véganes en rondelles, etc.

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2 Commentaires

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Alix août 5, 2021 - 6:41

La meilleure pâte à pizza que j’ai essayé !

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Katia Bricka
Katia Bricka août 5, 2021 - 6:57

Ohhh wow ! Je suis super contente de lire ça 😀

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