Quand je suis allée en Californie, en juin 2022, j’étais enceinte de 8 semaines et extrêmement nauséeuse. J’éprouvais plusieurs aversions alimentaires et c’était difficile pour moi de manger un repas. Un jour, on est allés sur le bord de la plage à Santa Cruz. Pour dîner, mon conjoint a trouvé un genre de dépanneur qui faisait aussi office de petit casse-croûte. J’étais vraiment pas certaine de vouloir y manger… Finalement, j’y ai mangé le MEILLEUR burrito que j’ai mangé de toute ma vie. J’ai tenté de le reproduire ici avec mes vagues souvenirs du goût. Je ne pourrais pas dire que c’est identique, mais ça se ressemble assez pour que je sois bien satisfaite !
1. Préchauffer le four à 350°F (200°C) et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
2. Dans un bol, mélanger les patates, l’huile, le paprika, le sel et le poivre. Cuire 10 minutes au four, mélanger, puis cuire un dernier 5 minutes ou jusqu'à ce que les patates soient tendres à l'intérieur et grillées à l'extérieur.
3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du mélange cajun.
4. Dans une grande poêle, à feu moyen-vif, chauffer l'huile. Faire revenir l'oignon, le poivron et les saucisses pendant 10 minutes. Ajouter les patates, le fauxmage et le mélange cajun et cuire un autre 5 minutes. À l'aide d'un presse-purée, écraser légèrement le mélange. Il doit rester des morceaux de patates entiers. Répartir la préparation dans 4 à 6 tortillas selon la grosseur du tortillas.
Si désiré, ajouter de la garniture comme des tranches d'avocat, des tomates, de la laitue Iceberg ou du chou haché.
Fondatrice et créatrice du blogue La Recette Parfaite, Katia est une passionnée d’alimentation saine et végane. Végétarienne depuis 2016, elle est tranquillement devenue végétalienne 1 an et demi plus tard. C’est lors de cette douce transition qu’elle découvrit sa passion pour la cuisine et le bien-être en général. Alors travailleuse sociale dans le réseau de la santé depuis quelques mois, elle décida de transmettre sa passion par le biais d’un blogue, La Recette Parfaite. Après près de 2 ans dans le réseau de la santé, Katia décida de quitter son emploi afin de consacrer tout son temps à sa passion! Elle partage ses recettes, ses découvertes, ses trucs et astuces bien-être, ainsi que sa passion pour les voyages et petites escapades.
30 minutes MAXIMUM à préparer et demandent peu d’étapes.
Guide pour repérer les recettes qui demandent PEU de vaisselle.
Chaque recette contienne des légumes, des glucides et des protéines pour offrir des repas complets.
Grande variété les aliments pour offrir l’embarras du choix (légumineuses, tofu, pâtes, couscous, quinoa, noix, etc.).
Vous y trouverez…
Astuces et guide
Pâtes crémeuses à la courge
Wraps aux légumes et tofu
Pizza minute sur tortillas
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Bol à la grecque
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