En ce temps de quarantaine, il faut cuisiner des tartelettes portugaises ou plutôt des pastéis de nata… Et ce n’est pas moi qui le dit. C’est le directeur national de la santé publique, Horacio Arruda, donc pas le choix ! En juin dernier, mon copain et moi avons visité le Portugal et nous sommes littéralement tombés en amour. À tous les coins de rue, des petits cafés tellement charmants qui offraient café & pastel de nata pour un euro seulement.
Malheureusement, ces tartelettes ne sont pas véganes étant principalement composées de lait et d’œufs. Je regardais donc mon copain se « bourrer la face » jusqu’à ce que je tombe sur un restaurant qui en vendait des versions véganes, YAY ! J’ai adoré et j’ai tout de suite eu comme projet de créer ma propre recette dès mon retour. Avec tous mes autres projets, cette idée a été quelque peu oubliée… C’est donc grâce à cette quarantaine que je peux vous présenter ma version de ces délicieuses tartelettes nous rappelant de magnifiques souvenirs…
