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Auteure

Katia Bricka

Katia Bricka
Katia Bricka

Fondatrice et créatrice du blogue La Recette Parfaite, Katia est une passionnée d’alimentation saine et végane. Végétarienne depuis 2016, elle est tranquillement devenue végétalienne 1 an et demi plus tard. C’est lors de cette douce transition qu’elle découvrit sa passion pour la cuisine et le bien-être en général. Alors travailleuse sociale dans le réseau de la santé depuis quelques mois, elle décida de transmettre sa passion par le biais d’un blogue, La Recette Parfaite. Après près de 2 ans dans le réseau de la santé, Katia décida de quitter son emploi afin de consacrer tout son temps à sa passion! Elle partage ses recettes, ses découvertes, ses trucs et astuces bien-être, ainsi que sa passion pour les voyages et petites escapades.

  • BouchéesEntréesRecettes

    Feuilletés aux épinards

    Par Katia Bricka décembre 21, 2022
    Par Katia Bricka décembre 21, 2022

    Cette recette est absolument délicieuse et elle tombe à point avec le temps des Fêtes ! Si vous prévoyez recevoir pour les Fêtes, je recommande fortement de servir ces feuilletés aux épinards en entrée. Ils sont tout simplement extrêmement goûteux et parfaitement croustillants.

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  • DouceursGâteaux & PainsRecettes

    Gâteau fondant chocolaté

    Par Katia Bricka décembre 14, 2022
    Par Katia Bricka décembre 14, 2022

    Il y a plusieurs années, au moins dix ans de ça, j’avais goûté à un gâteau (non-végane puisqu’il contenait des œufs et du beurre) de style « flourless » donc qui contenait très très peu de farine. Ça faisait en sorte que le gâteau était extra moelleux et fondant, mais surtout décadent.

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  • Bien-Être

    Ma grossesse

    Par Katia Bricka décembre 6, 2022
    Par Katia Bricka décembre 6, 2022

    D’abord, pour faire une petite mise en contexte, je suis tombée enceinte au début du mois de mai (le 3 mai précisément) et ma date prévue d’accouchement est le 24 janvier. Ça arrive à grands pas ! C’est un mélange de fébrilité, de joie et de stress (évidemment) que d’attendre l’arrivée de notre fille.

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  • BouchéesEntréesRecettes

    Mini-pitas fauxmagés

    Par Katia Bricka novembre 30, 2022
    Par Katia Bricka novembre 30, 2022

    Le crédit de ces mini-pitas ne me revient absolument pas. Voici la petite histoire : De mes 17 à 19 ans, j’ai travaillé au comptoir du Prêt-à-manger chez IGA. J’y ai d’ailleurs rencontré des personnes incroyables avec qui j’ai eu la plus belle expérience de travail en tant que jeune adulte !

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  • BiscuitsDouceursRecettes

    Biscuits sablés

    Par Katia Bricka novembre 24, 2022
    Par Katia Bricka novembre 24, 2022

    Une recette que j’ai raté à plusieurs reprises avant de trouver la bonne combinaison d’ingrédients pour une recette… Parfaite ! Ce n’est pas aussi évident qu’il n’y parait de créer des biscuits sablés, mais je suis très fière d’avoir persévéré parce que le résultat est succulent.

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  • Casseroles & GratinsPlats principauxRecettes

    Hachis parmentier végane

    Par Katia Bricka novembre 17, 2022
    Par Katia Bricka novembre 17, 2022

    D’origine française, contrairement au pâté chinois, ce plat est peu populaire ici. Je suis cependant convaincue que vous allez adorer ça ! J’aime beaucoup vous sortir des petits repas réconfortants avec les grands froids qui s’installent. J’avais beaucoup de demandes pour plus de recettes avec de la protéine végétale texturée (PVT), donc voici ma toute première recette sur le blogue qui en contient.

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  • Boissons chaudesBreuvagesRecettes

    Mélange pour chocolat chaud végane

    Par Katia Bricka novembre 10, 2022
    Par Katia Bricka novembre 10, 2022

    Avec la grossesse, les choix de boissons chaudes que je peux consommer sont assez limités… Dernièrement, avec le froid qui s’installe, j’ai souvent envie de boire un bon chocolat chaud. Par contre, juste penser à sortir tous les ingrédients pour le faire finit souvent par me décourager. J’ai alors décidé de créer ce mélange très rapide à réaliser (et surtout, SUCCULENT) de chocolat chaud pour toujours en avoir sous la main quand l’envie me prend.

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  • Carrés & BarresDouceursRecettes

    Barres tendres de riz croquant

    Par Katia Bricka novembre 9, 2022
    Par Katia Bricka novembre 9, 2022

    J’ai récemment découvert le sirop de riz brun et je suis tellement en amour avec sa texture. Ce sirop est extrêmement collant et remplace à la perfection le miel ! Il est absolument nécessaire pour cette recette. Où le trouver ? Dans la section BIO des épiceries. Ces barres tendres me font énormément penser à des carrés de Rice Krispies, alors qu’elles ne contiennent aucune guimauve.

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  • DécouvertesRecettesTrucs & Astuces

    Mes conseils pour un petit mariage

    Par Katia Bricka novembre 3, 2022
    Par Katia Bricka novembre 3, 2022

    Ceux·celles qui me suivent sur Instagram savent que je me suis mariée en septembre, le 3 septembre plus précisément. Un mariage de 32 personnes, au chalet de mes parents qui s’est fait dans la douceur et la simplicité. Quand on s’est fiancés en novembre 2019, on avait prévu se marier en septembre 2021. Finalement, la Covid encore trop présente nous a poussé à reporter d’une année.

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  • Casseroles & GratinsLégumineusesPlats principauxRecettesRiz & Grains

    Cari de lentilles corail

    Par Katia Bricka octobre 26, 2022
    Par Katia Bricka octobre 26, 2022

    Un soir de semaine, je regarde le réfrigérateur et constate que j’ai un vieux chou-fleur qui traîne et des épinards sur le point de moisir. Je me creuse la tête deux secondes pour trouver une idée de recette et je me dis qu’un cari de lentilles ce serait bon ! Alors voilà, j’improvise cette savoureuse recette et après l’avoir goûtée, mon mari et moi sommes venus à la conclusion qu’elle avait sa place sur le blogue !

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Fondatrice et créatrice du blogue La Recette Parfaite, Katia s'est découvert une véritable passion pour la cuisine et le bien-être lors de sa transition vers une alimentation végétale il y a quelques années. Sur ce blogue, elle partage ses recettes, ses découvertes et astuces bien-être !

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