Le temps des fêtes arrivent à grand pas, mais j’avais envie de souligner la fin de ma saison préférée avec une dernière recette automnale. Une salade repas avec de la courge et des lentilles, contenant une quantité parfaite de protéines, de fibres et de glucides pour combler l’heure du lunch ! En plus, on est d’accord pour dire que la sauce de style « ranch », c’est bon avec presque tout !?
La courge butternut se consomme très souvent dans des potages et c’est délicieux. Son goût léger et sucré en fait un ingrédient clé pour les potages réconfortants d’automne ou d’hiver ! Comme pour cette recette, c’est aussi un aliment qui est bon simplement grillé au four. On peut ensuite la manger dans des pâtes, dans une salade (comme présentée ici) ou juste comme ça en accompagnement (un peu comme la patate douce).
