• Plats principaux,  Recettes,  Tofu & Tempeh

    Tofu de Noël

    Le fameux repas traditionnel québécois du temps des Fêtes est tout simplement parfait. Ayant grandi dans une famille française, pour moi le repas de Noël c’était des fruits de mer et du foie gras. Des mets que je n’ai jamais…

  • Plats principaux,  Recettes,  Tofu & Tempeh

    Croquettes de tofu

    Chaque fois que je vais en visite chez mes beaux-parents, je pars la tête pleine de belles idées de recettes. Cette fois-ci, ma belle-maman a improvisé des croquettes de tofu et elles étaient tellement délicieuses que j’ai décidé de reproduire…

  • Plats principaux,  Recettes,  Tofu & Tempeh

    Tofu asiatique

    Le tofu est de loin ma protéine végétale préférée. C’est aussi celle que je mange le plus souvent! Je me souviens de la première fois que j’en ai mangé. J’avais 18 ans et je voulais commencer à manger plus santé……

  • Déjeuners,  Recettes,  Salés,  Tofu & Tempeh

    Bacon de tofu

    Qui dit brunch, dit… bacon! Honnêtement, je ne connais personne qui n’aime pas le bacon… J’étais moi-même une grande adepte de cet aliment avant de devenir végétalienne. C’est assez impressionnant les saveurs que l’on peut reproduire en mélangeant divers ingrédients…

  • Déjeuners,  Recettes,  Salés,  Tofu & Tempeh

    Tofu brouillé

    Dans ma transition vers le végétalisme, la dernière chose que j’ai arrêté de manger c’est des œufs. J’adooorais les œufs et j’en mangeais pratiquement un tous les jours! Évidemment, rien ne peut remplacer un œuf dur. Ça prend seulement du…

  • Plats principaux,  Recettes,  Tofu & Tempeh

    Tofu parfait

    J’entends (trop) souvent des gens dire que le tofu ne goûte rien, qu’il goûte mauvais ou que la texture est bizarre. Je suis convaincue que la plupart de ces personnes n’ont tout simplement pas goûté un tofu ayant été bien…

  • Plats principaux,  Recettes,  Tofu & Tempeh

    Tofu ail et Dijon

    Quand j’ai commencé à manger du tofu, je trouvais ça décourageant de devoir le faire mariner des heures dans mon réfrigérateur pour qu’au final, ça ne goûte pas grand-chose… J’ai créé cette marinade dans le but de reproduire le goût…