• Les classiques,  Nouilles,  Plats principaux,  Recettes

    Macaroni chinois

    Étant jeune, mes parents ne nous ont jamais cuisiné de macaroni chinois. Par contre, cette recette typiquement québécoise faisait fureur dans la cafétéria de l’école! Probablement pour cette raison que son odeur me rappelle tant mon enfance. Si tu es…

  • Plats principaux,  Recettes,  Sauces & Vinaigrettes

    Aïoli

    Une autre recette qui est une gracieuseté de ma belle-maman! L’aïoli est une sauce à base d’ail et d’huile d’olive qui se prépare généralement avec de l’œuf pour créer une sorte de mayonnaise. Bien connue dans les régions méditerranéennes, elle…

  • Plats principaux,  Recettes,  Sauces & Vinaigrettes

    Béchamel crémeuse

    J’entends régulièrement qu’il vaut mieux éviter les sauces pour rester en santé. Personnellement, je crée des sauces/vinaigrettes à longueur de semaine et elles sont toutes très santé! Évidemment, certaines sauces sur le marché ou certaines recettes sont très grasses, sucrées…

  • Plats principaux,  Recettes,  Tofu & Tempeh

    Tofu de Noël

    Le fameux repas traditionnel québécois du temps des Fêtes est tout simplement parfait. Ayant grandi dans une famille française, pour moi le repas de Noël c’était des fruits de mer et du foie gras. Des mets que je n’ai jamais…

  • Légumes,  Plats principaux,  Recettes

    Purée des Fêtes

    Une recette de purée de pommes de terre & carottes qui sort de l’ordinaire! Je me suis risquée à y ajouter des épices du temps des fêtes et c’est finalement délicieux. Ça donne réellement une touche de Noël à cette…