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Bâtonnets de tofu croustillants

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J’ai fait plusieurs tentatives de recettes de « croquettes » de tofu, mais je n’obtenais jamais un résultat assez satisfaisant. C’était soit pas assez croustillant ou peu goûteux… J’ai finalement réussi à trouver la combinaison parfaite pour créer de délicieux bâtonnets de tofu!

Je trouve cette recette idéale à manger comme repas d’été et je suis convaincue qu’elle plaira à toute la famille!

Ingrédients
↠ 300 gr de tofu extra-ferme
Marinade 
↠ 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
↠ 2 c. à soupe de sauce soya
↠ 2 c. à thé de sauce piquante
↠ 2 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme
Chapelure
↠ ½ de tasse de chapelure
↠ 1 c. à thé de poudre d’ail
↠ 1 c. à thé de poudre d’oignon
↠  Sel et poivre

↠ ¼ de tasse de fécule de maïs  

Préparation:
1. Préchauffer le four à 400°F et tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin.
2. Couper le tofu en 16 bâtonnets.  
3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Dans un second bol, mélanger les ingrédients pour la chapelure. Déposer la fécule de maïs dans un troisième bol.
4. Prendre un bâtonnet de tofu et le tremper dans la marinade. Il ne doit rester qu’une fine couche de marinade sur le bâtonnet. Enrober ensuite le tofu dans la fécule de maïs, puis recouvrir une dernière fois le tofu de marinade. Presser le tofu dans la chapelure et s’assurer qu’il soit bien recouvert.
5. Répéter l’étape 4 pour les 15 autres bâtonnets.
6. Cuire au four 30 minutes en les retournant à la mi-cuisson.
9. Servir avec votre sauce préférée!

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