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« Mac’n cheese » végane

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Un « mac’n cheese » végane sur mon blog, enfin! Pourquoi il n’y en avait pas déjà un? Aucune idée… Je trouve tellement que c’est un classique. Bref, la voici, la voilà et elle est délicieuse! Merci à la levure alimentaire d’exister et d’ajouter un goût crémeux et fromagé à cette délicieuse recette. Sors ton chaudron, concocte-toi ce petit plat réconfortant et déguste-le en pyjama devant ta série préférée (l’unique façon de manger un « mac’n cheese »)!

Ingrédients
↠ 2 tasses de macaronis*
↠ Un demi oignon haché
↠ Une gousse d’ail hachée
↠ 1 tasse de boisson de soya non-sucrée
↠ 1 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge
↠ 2 c. à soupe de fécule de maïs
↠ ½ c. à thé de paprika
↠ 1 c. à thé de poudre d’ail

↠ 1 c. à thé de poudre d’oignon
↠ ½ c. à thé de sriracha
↠ ¼ de tasse de levure alimentaire
↠ Sel et poivre

* J’ai utilisé les macaronis sans gluten de Gogo Quinoa

Préparation:
1. Cuire les macaronis de la manière indiquée sur l’emballage.
2. Pendant ce temps, faire revenir l’oignon et l’ail environ 5 minutes dans une poêle.
3. Dans un petit contenant, délayer la fécule de maïs avec un peu d’eau.
4. Dans un mélangeur, déposer l’oignon et l’ail cuits, le lait de soya, la fécule, l’huile d’olive, le paprika, la sriracha, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, la levure alimentaire, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
5. Verser la sauce dans une poêle et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce ait suffisamment épaissie.
6. Insérer les macaronis cuits et bien mélanger!

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