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Macaroni chinois

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Étant jeune, mes parents ne nous ont jamais cuisiné de macaroni chinois. Par contre, cette recette typiquement québécoise faisait fureur dans la cafétéria de l’école! Probablement pour cette raison que son odeur me rappelle tant mon enfance. Si tu es un(e) fan de macaroni chinois, crois-moi, cette version vegan saura te satisfaire!

Ingrédients
↠ 227gr de macaronis au choix*
↠ ½ c. à soupe d’huile de canola
↠ 1 oignon haché
↠ 2 gousse d’ail hachée
↠ 340gr de Sans-Viande haché Yves
↠ ¾ de tasse de bouillon de légumes
↠ 1 c. à soupe d’épices à steak
↠ 2 branches de céleri tranchées finement
↠ 1 poivron vert en cubes
↠ 1 poivron rouge en cubes
↠ ¼ de tasse de sauce soya
↠ Poivre

* J’ai utilisé les macaronis sans gluten de Gogo Quinoa

Préparation:
1. Cuire les macaronis de la manière indiquée sur l’emballage.
2. Pendant ce temps, dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail et cuire 2 minutes. Ajouter le sans-viande et cuire une autre minute.
3. Verser ½ tasse de bouillon de légumes, ainsi que les épices à steak dans la poêle. Porter à ébullition, puis baisser le feu à moyen-doux.
4. Ajouter le céleri et les poivrons. Cuire 5 minutes.
5. Verser le reste du bouillon de légumes et la sauce soya et laisser mijoter, à découvert, pour un dernier 5 minutes.
6. Ajouter les macaronis cuits et servir!

 

2 Comments

  • Anonyme

    J’ai hâte de voir le résultat,
    Merci beaucoup pour ton site, je suis végane (ma famille l’est alors) et de voir plusieurs bons articles et recettes interessantes c’est super!! (et en français!)
    J’ai aussi hâte de voir pour la béchamel, cretons… Tout à l’air wow. Encore merci
    <3

    • Katia Bricka

      Merci pour le beau commentaire! Ça me fait plaisir de pouvoir rendre le véganisme facile & accessible! Bonne appétit à toute la famille 🙂

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